Ο ειδικός του Χάρβαρντ που προτείνει φασόλια για πιο λεπτή μέση -Μια κονσέρβα την ημέρα αρκεί για να χάσετε πόντους
Ξεχάστε τα αυστηρά μενού, τις εξαντλητικές δίαιτες και τη μόνιμη αίσθηση στέρησης. Ο Δρ William Li, γιατρός και ερευνητής εκπαιδευμένος στο Χάρβαρντ, έρχεται να ανατρέψει όσα ξέραμε για την απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με τον ίδιο, υπάρχουν τροφές που όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά κάνουν το σώμα μας να καίει λίπος μόνο του – και μάλιστα με φυσικό τρόπο.
«Η ιδέα ότι για να χάσουμε βάρος πρέπει απλώς να τρώμε λιγότερο είναι ξεπερασμένη», λέει στο ισπανικό Telva ο Dr. Li. «Υπάρχουν τρόφιμα που ενεργοποιούν μηχανισμούς καύσης λίπους μέσα στο ίδιο μας το σώμα».
Η προσέγγισή του βασίζεται στην κατανόηση ενός τύπου λίπους που πιθανόν να μην έχεις ακούσει ποτέ: το καφέ λίπος. Σε αντίθεση με το γνωστό μας «λευκό λίπος» – αυτό που αποθηκεύεται στην κοιλιά, στους γοφούς και μας προκαλεί ανησυχία – το καφέ λίπος είναι μεταβολικά ενεργό. Δηλαδή καίει θερμίδες και λίπος για να παράγει θερμότητα, κάτι που το καθιστά πολύτιμο σύμμαχο στην απώλεια βάρους.
Γιατί τα φασόλια μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους και λίπους
Ο Dr. Li αποκάλυψε ότι τα λευκά φασόλια είναι η κορυφαία από τις τροφές και τα ροφήματα που μπορούν να ενεργοποιήσουν αυτή τη φυσική λειτουργία καύσης λίπους:
1. Πράσινο τσάι & καφές
Πλούσια σε πολυφαινόλες (κατεχίνες και EGCG στο πράσινο τσάι, χλωρογενικό οξύ στον καφέ), αυτά τα ροφήματα ενεργοποιούν τον μεταβολισμό με φυσικό τρόπο.
2. Κρεμμύδια
Ειδικά τα κόκκινα! Η κερκετίνη που περιέχουν βοηθά στην ενεργοποίηση του καφέ λίπους και στη διάσπαση του λευκού.
3. Ντομάτες
Το λυκοπένιο δίνει το κόκκινο χρώμα και λιώνει το περιττό λίπος μέσω θερμογένεσης.
4. Ώριμες φράουλες
Γεμάτες ελλαγικό οξύ και ανθοκυανίνες, βοηθούν στη μείωση του σπλαχνικού λίπους. Γλυκές αλλά ισχυρές.
5. Καρότα
Τρία μεσαία καρότα την ημέρα μπορούν να δώσουν ώθηση στη θερμογένεση και στην καύση λίπους.
6. Θαλασσινά
Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, ενεργοποιούν το καφέ λίπος και ενισχύουν τον μεταβολισμό. Από γαρίδες και χταπόδι μέχρι μπακαλιάρο και γλώσσα.
7. Λευκά φασόλια
Το απόλυτο superfood σύμφωνα με τον Dr. Li! Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωσή τους (ακόμα και μία κονσέρβα ή κούπα βρασμένα φασόλια την ημέρα, 5 φορές την εβδομάδα) μπορεί να μειώσει την περιφέρεια της μέσης έως και κατά 2,5 εκατοστά.
Πώς να καταναλώσετε σωτά τα φασόλια για να πετύχετε απώλεια λίπους
Ο Dr. Li προτείνει να τα καταναλώνετε χωρίς υπερβολικό αλάτι ή λιπαρά. Το κλασικό πιάτο με βραστά φασόλια και εσκαρόλα (ένα είδος πικρού πράσινου φυλλώδους λαχανικού) είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρεβιοτικά και βιταμίνες – ό,τι χρειάζεται δηλαδή το πεπτικό και το μεταβολικό σας σύστημα.
«Είναι comfort food, αλλά με θετική επίδραση στο σώμα. Πραγματική τροφή για υγεία», λέει χαρακτηριστικά.
Ο Dr. Li σημειώνει πως μπορείς πράγματι να χάσεις βάρος τρώγοντας, όχι όμως τρώγοντας τα πάντα, αλλά επιλέγοντας σοφά. Αντί να μετράς θερμίδες, επένδυσε σε τροφές που συνεργάζονται με το σώμα σου, ενεργοποιούν το καφέ λίπος και σε βοηθούν να χτίσεις μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό.
