Η viral τονοσαλάτα του Μάθιου ΜακΚόναχι είναι το τέλειο υγιεινό δείπνο
Το γνωστό ρητό «Φάε πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν φτωχός» αναφέρεται στην ιδέα ότι η ενέργεια που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να μειώνεται όσο πλησιάζει η νύχτα.
Το πρωινό πρέπει να είναι το πιο θρεπτικό και πλούσιο γεύμα, διότι ξεκινάμε την ημέρα με περισσότερη σωματική δραστηριότητα και το σώμα χρειάζεται καύσιμα για να λειτουργήσει. Το μεσημεριανό, αν και πλούσιο, είναι ένα γεύμα που αντιστοιχεί στην πιο δραστήρια περίοδο της ημέρας, ενώ το δείπνο, το οποίο καταναλώνεται αργά το απόγευμα ή το βράδυ, πρέπει να είναι ελαφρύτερο, καθώς η σωματική δραστηριότητα μειώνεται και ο οργανισμός δεν έχει ανάγκη από μεγάλες ποσότητες φαγητού πριν τον ύπνο.
Η τονοσολάτα του Μάθιου ΜακΚόναχι είναι το τέλειο υγιεινό δείπνο
Η συνταγή για την τονοσαλάτα που μοιράστηκε ο Μάθιου ΜακΚόναχι στο podcast «2 Bears 1 Cave» έχει γίνει viral, καθώς συνδυάζει ευκολία, υγιεινές επιλογές και το γεγονός ότι αξιοποιεί τα υπολείμματα της εβδομάδας που μπορεί να μείνουν στο ψυγείο. «Κάθε Κυριακή βράδυ "καθαρίζω" το ψυγείο και φτιάχνω μια εντυπωσιακή τονοσαλάτα», είπε στο podcast.
Πρόκειται για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί με ό,τι έχεις στο σπίτι, κάνοντάς το μια έξυπνη και πρακτική λύση όταν δεν έχεις ιδέα τι να μαγειρέψεις. Η βασική ειδικά του ΜακΚόναχι περιλαμβάνει συστατικά όπως τόνο από κονσέρβα, λαχανικά (π.χ. ντομάτες, αγγούρι, πιπεριές), ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι, ενώ μπορείτε να προσθέσετε και διάφορα υλικά από το ψυγείο, όπως ψητό κοτόπουλο.
Τα συστατικά της σαλάτας και η διατροφική τους αξία
Ο πρωταγωνιστής στην σαλάτα του 55χρονου ηθοποιού δεν είναι μόνο η πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, αλλά προάγει επίσης τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και της όρασης.
Τόνος: Σύμφωνα με την τεχνική και εκπαιδευτική διευθύντρια του University Optics & Audiology, Alicia Escuer, η οποία μίλησε στο Hola! «περιέχει πολυακόρεστα λίπη της οικογένειας των ωμέγα-3. Είναι πολύ πλούσιο σε δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), το πιο άφθονο λίπος στον εγκέφαλο και στα μάτια, θρεπτικό συστατικό ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και της όρασης. Επιπλέον, προάγει την καρδιαγγειακή υγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πλούσιο σε βιταμίνες D και B12 ή μέταλλα όπως σελήνιο και φώσφορο».
Λεμόνι: Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις βλάβες που προκαλούνται από το σχηματισμό ελεύθερων ριζών και ο πλούτος του σε βιταμίνη C το καθιστά σύμμαχο για όμορφο δέρμα. Έχει επίσης αντιβακτηριακή και αντιική δράση και η περιεκτικότητά του σε πηκτίνη προάγει τον κορεσμό.
Κόκκινο κρεμμύδι: Είναι πηγή κερκετίνης, ενός αντιοξειδωτικού που βοηθά στην καταπολέμηση των φλεγμονών και οι ανθοκυανίνες, υπεύθυνες για το χρώμα του, είναι αντιφλεγμονώδεις και προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, ενισχύει το πεπτικό σύστημα, αποτρέπει την απώλεια οστικής μάζας και είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε γεύση στις σαλάτες.
Μήλο: Η περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, διαλυτές φυτικές ίνες, κάλιο, φυτοχημικά και βιταμίνη C είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για τους οποίους θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα που υπάρχουν.
Αγγουράκια τουρσί: Η χαμηλή τους πρόσληψη θερμίδων τα καθιστά το ιδανικό σνακ για όσους θέλουν να φροντίσουν τον εαυτό τους. Είναι πηγή προβιοτικών που προάγουν την υγεία του εντέρου και επίσης ενυδατώνουν αφού είναι πολύ πλούσια σε νερό.
Καλαμπόκι: Πηγή σύνθετων υδατανθράκων, είναι επίσης πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα όπως φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο.
Όσο για το wasabi στη σαλάτα του ηθοποιού, τα προσωπικά γούστα είναι αυτά που θα αποφασίσουν πόσο πικάντικη πρέπει να είναι η τονοσαλάτα. Φυσικά, στην περίπτωση της μαγιονέζας θα είναι αυτή που υποδεικνύει πόσο υγιεινό (ή όχι) είναι το αποτέλεσμα, αφού γενικά πρόκειται για μια σάλτσα πλούσια σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και συντηρητικά.
