Συνταγή για παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με 4 υλικά για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Η ταραμοσαλάτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά πιάτα για την Καθαρά Δευτέρα.
Είναι εύκολη στην παρασκευή, χορταστική και ιδανική για τη νηστεία. Με μόλις τέσσερα απλά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις μια κρεμώδη, γευστική ταραμοσαλάτα που θα απογειώσει το τραπέζι σου και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου.
Η συνταγή για την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα
Υλικά:
- 200 γρ. ταραμά (λευκό ή κόκκινο)
- 2 μέτριες πατάτες (βρασμένες και πολτοποιημένες)
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 φλ. νερό (προαιρετικά για να αραιώσει)
Οδηγίες:
- Βάζουμε τον ταραμά σε ένα μπολ και τον καλύπτουμε με λίγο νερό για να τον μαλακώσουμε. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά και στραγγίζουμε καλά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τον ταραμά με τις βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες.
- Σιγά-σιγά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα ή ένα μίξερ χειρός, μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αν η ταραμοσαλάτα είναι πολύ πηχτή, ρίχνουμε λίγο νερό μέχρι να φτάσουμε στην επιθυμητή υφή.
- Διορθώνουμε το αλάτι (αν χρειάζεται) και σερβίρουμε σε μπολ, γαρνίροντας με λίγο ελαιόλαδο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλουμε.
