Τελικά, ποια είναι η κατάλληλη ώρα για δείπνο; -Οι ειδικοί αποκαλύπτουν
Οι ειδικοί προτείνουν ότι η κατανάλωση του δείπνου μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα δύο ωρών μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους, να βελτιώσει τον ύπνο και να βοηθήσει την πέψη.
Αν προγραμματίσετε το τελευταίο σας γεύμα μεταξύ 5 και 7 το απόγευμα, δίνετε την ευκαιρία στον εαυτό σας να ευθυγραμμιστεί με τον φυσικό κιρκάδιο ρυθμό του σώματός σας.
Αυτός ο ρυθμός επηρεάζει το μεταβολισμό, την πέψη και την ορμονική απελευθέρωση, κορυφώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και επιβραδύνεται όταν ξεκινά να νυχτώνει. Αντίθετα, το να καταναλώνετε πολύ αργά το βράδυ το φαγητό σας διαταράσσει αυτόν τον ρυθμό και μπορεί να καταστρέψει τον ύπνο, την πέψη και τη διάθεσή σας.
Η κατάλληλη ώρα για βραδινό γεύμα
«Γνωρίζουμε ότι όταν οι άνθρωποι τρώνε αργότερα το βράδυ, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο παχυσαρκίας», είπε στο Fortune τον περασμένο μήνα η Tara Schmidt, διαιτολόγος της Mayo Clinic Diet. Μια μελέτη του 2022 που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν το κύριο γεύμα τους γύρω στις 5 το απόγευμα έκαιγαν περισσότερες θερμίδες από εκείνους που έτρωγαν βραδινό αργότερα.
Το φαγητό τέσσερις ή πέντε ώρες πριν τον ύπνο σας δίνει χρόνο να κάνετε έναν περίπατο μετά το δείπνο ώστε να χωνέψετε. Η πέψη είναι καλύτερη όταν το σώμα είναι ενεργό, είπε ο Schmidt στο Fortune. «Θα έχετε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας επειδή το σάκχαρό σας αυξάνεται κατά τη διάρκεια αυτού του γεύματος».
Το διαρκές υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό του διαβήτη. Επίσης αν φάτε πολύ αργά το δείπνο θα επιδεινώσετε την καούρα ή την παλινδρόμηση οξέος. Μια μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι όσοι τρώνε δείπνο μετά τις 9 το βράδυ έχουν 28% περισσότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό. Για κάθε ώρα μετά τις 8 μ.μ. που ένας συμμετέχων στη μελέτη έτρωγε το δείπνο του, οι πιθανότητές του να υποστεί εγκεφαλικό ή παροδικό ισχαιμικό επεισόδιο, αυξήθηκαν κατά 8%.
Πέρα από την ώρα των γευμάτων, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή οξέα, καφεΐνη και πικάντικες γεύσεις είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν δυσπεψία και καούρα, και να δυσκολέψουν τον ύπνο και τη διατήρηση του. Τα τρόφιμα που ενθαρρύνουν τον καλύτερο ύπνο τείνουν να έχουν καλή ισορροπία άπαχης πρωτεΐνης, φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων.
Η έρευνα έχει επίσης αποδείξει ότι το πώς τρώμε το φαγητό μας είναι εξίσου σημαντικό με το τι και ποια ώρα τρώμε. Μελέτες δείχνουν ότι όσο περισσότερο μασάμε, τόσο καλύτερα νιώθουμε.
Οι ειδικοί λένε ότι ένα αργό μάσημα ωφελεί την απώλεια βάρους, βοηθώντας μας να αναγνωρίσουμε πότε είμαστε χορτάτοι και περιορίζοντας την υπερκατανάλωση τροφής. Το να τρώτε αργά και προσεκτικά είναι το κλειδί για να το απολαύσετε πραγματικά και να γνωρίζετε πότε έχετε χορτάσει.
