Η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών και εμείς ετοιμάζουμε ήδη το σαρακοστιανό τραπέζι.
Εκλεκτοί μεζέδες, ουζάκι, χαρταετός (καιρού επιτρέποντος) και καλή παρέα συνθέτουν την εικόνα της παραδοσιακής Καθαράς Δευτέρας.
Μια μέρα νηστείας από το κρέας θα μας κάνει καλό, δεν θα στερηθούμε όμως το καλό φαγητό.
Χαλβάς, θαλασσινά, ταραμοσαλάτα και άλλα νηστίσιμα εδέσματα έχουν την τιμητική τους.
Καθαρά Δευτέρα όμως χωρίς λαγάνα δεν γίνεται.
Το λεπτό αυτό αλλά τόσο γευστικό ψωμάκι, που αγοράζουμε κάθε χρόνο, δεν λείπει από κανένα σπίτι και κανένα τραπέζι τα Κούλουμα.
Φέτος, όμως, μπορείς να φτιάξεις μόνη σου λαχταριστή λαγάνα και μάλιστα πολύ εύκολα και γρήγορα.
Ψάξαμε και βρήκαμε τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με ζύμη από πίτσα που δεν θέλει ζύμωμα.
Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε τι θα χρειαστείς: