Συνταγή για νηστίσιμους χορτοκεφτέδες
Εύκολη συνταγή με χόρτα εποχής που γίνονται κεφτεδάκια -μπουκίτσεςνα το φτιάνετε την περίοδο της νηστείας.
Εκτός από τα κλασικά κεφτεδάκια, που τόσο αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους, υπάρχουν οι νηστίσιμοι κεφτέδες που θα βρείτε σε πολλές παραλλαγές τόσο με λαχανικά όσο και με θαλασσινά. Οι νηστίσιμοι κεφτέδες τρώγονται ως κυρίως γεύμα, αλλά είναι κι ένα ωραιότατο σνακ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας για το ταπεράκι του γραφείου.
Από τις πιο εύκολες συνταγές είναι οι νηστίσιμοι χορτοκεφτέδες που φτιάχνονται με λίγα υλικά και με χόρτα εποχής που θα βρείτε στη λαϊκή αγορά, αλλά και στα super markets.
Συνταγή για νηστίσιμους χορτοκεφτέδες
μισό κιλό ποικιλία χόρτων εποχής -μπορείτε να το φτιάξετε και μόνο με σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μιξ μαϊντανό, άνιθο
δυόσμο (προαιρετικά)
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτήρι νερό
1/3 κούπας νισεστέ
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβετε τα χορταρικά και ρίχνετε τα μυρωδικά, το αλάτι και ανακατεύεται πάρα πολύ καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε το νισεστέ και το αλεύρι και ανακατεύεται πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
Με ένα κουτάλι ή φτιάχνοντας μπαλίτσες με τα χέρια σας, ρίχνετε μέσα στο τηγάνι όπου θα έχετε καυτό λάδι και θα το τηγανίσετε μέχρι το μείγμα να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
