Λαχταριστό κέικ γιαούρτι με μόνο 3 υλικά
Το γιαούρτι είναι ένα από τα μυστικά «θαυματουργά» υλικά όσων αγαπούν το μαγείρεμα.
Είναι το κρυμμένο στοιχείο πολλών συνταγών, καθώς βοηθάει να δέσει το μείγμα σε αλμυρές ή γλυκές παρασκευές και δίνει μία δροσερή νότα σε κάθε γλυκιά λιχουδιά.
Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα κέικ με βάση το γιαούρτι, καθώς έχουν συνήθως μία αφράτη υφή, ενώ ταυτόχρονα είναι ελαφριά χωρίς να σε λιγώνουν.
Στο κανάλι της One Day One Recipe στο Youtube βρήκαμε μία πανεύκολη συνταγή για λαχταριστό και αφράτο κέικ γιαούρτι με μόνο 3 υλικά. Είναι έτοιμο στο πι και φι και η επιτυχία της συνταγής είναι εγγυημένη. Αφράτο και γευστικό, θα συνοδεύσει τον πρωινό καφέ σας αλλά θα το πάρετε και σαν σνακ στη δουλειά ή σαν ένα μικρό treat το απόγευμα, μετά το μεσημεριανό σας.
Υλικά
- 400 γραμμάρια σκέτο γιαούρτι ή γιαούρτι με γεύση
- 4 αυγά
- 40 γρ. κοσκινισμένο κορν φλάουρ
- ζάχαρη κατά βούληση(προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα μπωλ και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
- Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Προσθέτουμε το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
- Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε μία φόρμα για κέικ και περιχύνουμε το μείγμα μας
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35-50 λεπτά (εξαρτάται από τον φούρνο).
