Αφράτο τυρόψωμο στο τηγάνι -Εύκολο και πεντανόστιμο, το τέλειο συνοδευτικό
Αν ακόμη αναρωτιέσαι, τί να φτιάξεις στα γρήγορα ώστε να συνοδεύσεις το φαγητό σου, χωρίς περιττό κόπο, τότε το τυρόψωμο είναι η ιδανική λύση για εσένα.
Οι πιτούλες με γέμιση τυρί είναι ό,τι πρέπει, όχι μόνο για συνοδεία κάποιου κυρίως πιάτου, αλλά και για να τσιμπολογήσεις αν έχεις εκείνες τις απογευματινές λιγούρες σου.
Εύκολα και γρήγορα, μπορείς να το έχεις έτοιμο, με υλικά που ήδη υπάρχουν στο ντουλάπι της κουζίνας σου, ενώ δεν θα χρειαστείς περισσότερο από μισή ώρα. Το πιο σημαντικό; Δεν χρειάζεται φούρνο.
Η συνταγή είναι από το live-kitchen.gr
Συνταγή για αφράτο τυρόψωμο στο τηγάνι
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 380 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 9 γρ ξηρή μαγιά
- 250 γρ γάλα
- 1/2 κτσ ζάχαρη
- 1/2 κτσ αλάτι
- 1 κτσ ηλιέλαιο
Για την γέμιση
- 300 γρ τυρί γκούντα
- 1 μέτριο αυγό
- Πιπέρι
Για το τηγάνισμα
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη ,το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι γ.ο.χ και ρίχνουμε και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε για ξεκούραση για 20 λεπτά. Χωρίζουμε την ζύμη σε 11 κομμάτια των 60 γρ. και τα σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην ξεραθούν.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, το μέτριο αυγό και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε το κάθε κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το τυρί και κλείνουμε καλά την ζύμη βάζοντας την ένωση από την κάτω πλευρά.
Τα φτιάχνουμε όλα με τον ‘ίδιο τρόπο και τα αφήνουμε για ξεκούραση για 20 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Λαδώνουμε τα χέρια μας και πατάμε το κάθε κομμάτι ζύμης να γίνει πλακέ. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο και έπειτα οι πιο αφράτες και νόστιμες πιτούλες στο τηγάνι είναι έτοιμες να τις απολαύσετε.
