Αυτό είναι το νούμερο 1 βότανο για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με νευρολόγο
Στην επιδίωξη της βέλτιστης ευημερίας, η γνωστική υγεία έχει καταστεί σημαντικό θέμα. Θέλουμε να διατηρήσουμε τους εγκεφάλους μας νέους καθώς μεγαλώνουμε. Αρκετά τρόφιμα έχουν συσχετιστεί με την ενίσχυση της εγκεφαλικής ισχύος, αλλά ένα βότανο ξεχωρίζει για το πόσο βοηθάει στη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία: Το φασκόμηλο.
Το φασκόμηλο είναι κάτι περισσότερο από ένα γευστικό βότανο- παρέχει πολλά οφέλη για την υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου. Το EatingWell μας εξηγεί το γιατί και πώς να ενσωματώσετε περισσότερο φασκόμηλο στα γεύματά σας.
Είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά βότανο που προσφέρει μια ποικιλία από βασικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, σίδηρο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη Α. Εκτός από αυτές τις βιταμίνες και τα μέταλλα, το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και διάφορα φλαβονοειδή, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στα οφέλη του για την υγεία.
Το φασκόμηλο είναι το βότανο που συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου
Το φασκόμηλο, επιστημονικά γνωστό ως Salvia officinalis, είναι κάτι περισσότερο από ένα γευστικό βότανο που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Έχει αναγνωριστεί επιστημονικά για τα οφέλη του στη μνήμη και την υγεία του εγκεφάλου.
Οι περισσότερες έρευνες σχετικά με το φασκόμηλο αφορούν τη λήψη του ως εκχύλισμα, μια πολύ πιο συμπυκνωμένη μορφή από την κατανάλωση του φύλλου στο μαγείρεμα. Μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φασκόμηλου βοήθησε στην ενίσχυση της απόδοσης σε τεστ μνήμης και της διάθεσης σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο. Το φασκόμηλο περιέχει ροσμαρινικό οξύ και καρνοσικό οξύ, τα οποία έχουν νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
Το ροσμαρινικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα, προστατεύοντας τα εγκεφαλικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και τη βλάβη, η οποία συνδέεται με τη γνωστική έκπτωση και τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Το ροσμαρινικό οξύ περιέχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μειώνουν τη φλεγμονή στον εγκέφαλο, η οποία έχει συσχετιστεί με διάφορες εγκεφαλικές διαταραχές. Το καρνοσικό οξύ είναι ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από βλάβες.
Πώς να εντάξετε το βότανο στην διατροφή σας
Η ενσωμάτωση του φασκόμηλου στην καθημερινή σας διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε τη γεύση των γευμάτων σας και ταυτόχρονα να ενισχύσετε τη θρεπτική τους αξία.
Πέρα από το εκχύλισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα φασκόμηλου για να αρωματίσετε πιάτα όπως σούπες, βραστά, ψητά λαχανικά και κρέατα.
Χρειάζεστε μερικές ιδέες για ορεκτικά; Βράστε μερικά φρέσκα φύλλα για να φτιάξετε τσάι φασκόμηλου ή ψιλοκόψτε το για να γαρνίρετε ένα πιάτο με ψητή κολοκύθα.
Γιατί είναι σημαντική η υγεία του εγκεφάλου
Είναι δεδομένο ότι θέλουμε να προστατεύσουμε τον εγκέφαλό μας από τη γνωστική παρακμή. «Η υγεία του εγκεφάλου είναι σημαντική επειδή ο εγκέφαλός σας έχει την ικανότητα να ελέγχει κάθε πτυχή του σώματός σας και της ζωής σας», λέει η νευρολόγος Kimberly Johnson Hatchett. «Το να έχετε έναν υγιή εγκέφαλο σας επιτρέπει να ζείτε μια βέλτιστη ζωή σε καθημερινή βάση, μέχρι το τελευταίο δευτερόλεπτο», λέει.
Η διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου είναι απαραίτητη για τη γνωστική λειτουργία (την ικανότητά σας να σκέφτεστε, να μαθαίνετε και να θυμάστε), τη συναισθηματική ευημερία, τις σωματικές πτυχές της κίνησης και της ισορροπίας, καθώς και την αισθητηριακή υγεία (όπως η όραση, η ακοή, η γεύση). Και η διατήρηση της ευημερίας του εγκεφάλου είναι επίσης σημαντική για τη μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η άνοια.
