Χάστε 3,5 κιλά σε 16 ημέρες με τη δημοφιλή δίαιτα HBD: Οι 4 φάσεις και το detox που λειτουργεί
Η Petronella Ravenshear θυμάται ότι ήταν αρκετά κυνική όταν οι πελάτες της τής έλεγαν ότι, παρά την προσπάθεια, δεν μπορούσαν να χάσουν κιλά.
Παραδέχεται ότι νόμιζε ότι «ήταν υπερβολικοί». Ωστόσο, λίγο αργότερα, όταν μπήκε στην εμμηνόπαυση συνειδητοποίησε ότι έπαθε ακριβώς το ίδιο. «Έτρωγα όλο και λιγότερο, έκανα περισσότερη άσκηση και έπαιρνα περισσότερο βάρος».
Η διατροφολόγος, που μίλησε στην Telegraph, έχει σπουδάσει στο Ινστιτούτο Βέλτιστης Διατροφής, αλλά μελετούσε τη μεταβολική ισορροπία με τον Δρ Wolf Funfack το 2008, όταν άλλαξε εντελώς τη γνώμη της σχετικά με το τι χρειάζεται το σώμα.
Πιστεύει ότι ο περιορισμός των θερμίδων και οι εντατικές ασκήσεις που αυξάνουν την κορτιζόλη μειώνουν πραγματικά τον μεταβολικό ρυθμό, ιδιαίτερα καθώς γερνάμε και αλλάζει η σύσταση του σώματος.
Η δίαιτα με τις χαμηλές θερμίδες
Και έτσι, όταν μπήκε στη μέση ηλικία – το βάρος της αυξήθηκε από 54 κιλά σε 63 κιλά – επινόησε ένα πρόγραμμα για τον εαυτό της για να επιστρέψει στο αρχικό της βάρος. Πλέον στα 60 της, η Ravenshear λέει: «Ήμουν πολύ ευγνώμων για αυτό το μάθημα από το σώμα μου». Το ίδιο και οι πελάτες της.
Η αποτελεσματικότητα του προγράμματός της – μια μέση απώλεια βάρους μεταξύ 3 και 6 κιλών σε 16 ημέρες – διαδόθηκε από στόμα σε στόμα και η απάντηση όλων στο ερώτημα «μα πως αδυνάτισες;» ήταν η εξής: «Κάνω την δίαιτα HBD (The Human Being Diet)».
Η ίδια έγραψε το βιβλίο «The Human Being Diet» το οποίο εκδόθηκε το 2018, για να βοηθήσει ανθρώπους που θέλουν να αδυνατίσουν αλλά δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να επισκεφθούν ειδικό.«Οι άνθρωποι δεν πρέπει να είναι πλούσιοι για να καταλάβουν πώς να αλλάξουν την υγεία τους και πώς να πάρουν περισσότερη χαρά από τη ζωή».
Η αποτοξίνωση των 16 ημερών
Όπως λέει η ίδια, «Τις πρώτες 16 ημέρες γνωστές ως «The Reset» κάνετε ριζική αποτοξίνωση». Η διατροφολόγος σημειώνει πως πρέπει να γίνεται μόνο μία φορά ή το πολύ δύο φορές το χρόνο, και δεν συνιστάται για γυναίκα κάτω των 18 ετών ή για όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν γιατί είναι μία δίαιτα με χαμηλές θερμίδες.
Συγκεκριμένα, τις πρώτες 16 ημέρες λαμβάνετε περίπου 700 - 900 θερμίδες την ημέρα.
Ενώ οι μεγάλες περίοδοι περιορισμού των θερμίδων μπορεί να προκαλέσουν μείωση του μεταβολικού ρυθμού, επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι βραχυπρόθεσμα υπάρχουν σχετιζόμενα αντιγηραντικά αποτελέσματα, καθώς και οφέλη για την αρτηριακή πίεση και τη μακροζωία.
Ωστόσο, οι πρώτες 16 μέρες είναι δύσκολες. «Συνήθως οι άνθρωποι έχουν διαβάσει το βιβλίο και είναι πραγματικά ξεκάθαροι για τους λόγους τους», λέει η Ravenshear. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε η δέσμευση στις πρώτες 16 ημέρες είναι ζωτικής σημασίας.
«Ο στόχος της δίαιτας HBD είναι να πει αντίο στη ζάχαρη, να σταθεροποιήσει την απελευθέρωση ινσουλίνης και να μειώσει τη φλεγμονή τρώγοντας θρεπτικές τροφές».
Αν και μοιάζει με μια μεσογειακή δίαιτα, η HBD δεν έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε όσπρια και δημητριακά. Αντίθετα, εστιάζει στα λαχανικά και σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, όπως τα ψάρια και τα αυγά.
«Τα λίπη και οι πρωτεΐνες είναι οι μόνες δύο βασικές ομάδες τροφίμων. Οι υδατάνθρακες είναι μια επιλογή», δηλώνει η Ravenshear.
Όταν σκεφτόμαστε τους υδατάνθρακες, τείνουμε να σκεφτόμαστε τα δημητριακά και τα ζαχαρούχα πράγματα, αλλά τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης υδατάνθρακες. Έτσι, αν και συμβουλεύει να τα τρώτε σε κάθε γεύμα, τα μεγέθη των μερίδων εξακολουθούν να μετρώνται. «Τα λαχανικά μπορεί να έχουν πολύ λίγες θερμίδες, αλλά αν καταναλώνουμε πολλά δεν θα κάψουμε λίπος, γιατί όλα αυτά τα λαχανικά τελικά διασπώνται σε ζάχαρη».
Φάση 1: Δύο ημέρες
Δύο μέρες καταναλώνετε λαχανικά. Αυτό γίνεται για να τροφοδοτήσετε το έντερο, όπου ξεκινά η αποτοξίνωση σας, και επίσης να αρχίσετε να απομονώνετε πιθανά αλλεργιογόνα.
Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει λάδι (μόνο για να διατηρούνται χαμηλές οι θερμίδες), χωρίς δημητριακά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς πρωτεΐνη, χωρίς όσπρια, χωρίς αλκοόλ. Τα αβοκάντο και οι ντομάτες, ενώ τα φρούτα, επιτρέπονται. Οι πατάτες όχι.
Εάν έχετε χρόνιο πόνο ή μια αυτοάνοση πάθηση, τότε άλλα λαχανικά, όπως πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες είναι επίσης εκτός μενού.
Το βιολογικό μηλόξυδο (ACV) καθώς και αλάτι και πιπέρι, φρέσκα και τηγανητά βότανα θα γίνουν οι καλύτεροί σας φίλοι.«Οι άνθρωποι συχνά μαγειρεύουν σούπες για αυτή τη φάση», λέει η Ravenshear.
Η απομάκρυνση της κρύας γαλοπούλας από τη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους: "Δεν είναι ασυνήθιστο οι άνθρωποι να έχουν συμπτώματα γρίπης. Ξεφορτώνεστε όλα τα σκουπίδια και απλώς δίνετε σε κάποιον φρέσκα λαχανικά. Είναι πολύ σκληρό.
Δεύτερη φάση: 14 ημέρες
Τώρα αρχίζει το ζύγισμα του φαγητού. Και πάλι, δεν υπάρχει λάδι, αλκοόλ, ζάχαρη, σιτάρι ή δημητριακά. Αλλά τα όσπρια, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί ή οι σπόροι και άλλες πρωτεϊνούχες τροφές επαναφέρονται.
Το πρωινό είναι 100 γραμμάρια τροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες με 100 γραμμάρια λαχανικών. Μπορείτε να επιλέξετε είτε κοτόπουλο, στήθος γαλοπούλας (χωρίς δέρμα), φρέσκο σολομό ή δύο αυγά. Ή 35 γρ ηλιόσπορους και κολοκυθόσπορους με ένα τριμμένο μήλο.
Εάν ζυγίζετε λιγότερο από 65 κιλά, τότε μπορείτε να καταναλώσετε 120 γραμμάρια πρωτεΐνης και 120 γραμμάρια λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Εάν ζυγίζετε μεταξύ 65-80 κιλά τότε μπορείτε να καταναλώσετε 130 γραμμάρια και αν είστε πάνω από 80 κιλά τότε 140 γραμμάρια.
Στόχος είναι τρία γεύματα την ημέρα με πέντε ώρες νηστεία μεταξύ των γευμάτων. Αυτό γίνεται για να βοηθήσει στη μείωση της ινσουλίνης και να δώσει χρόνο στο πεπτικό σύστημα να καθαρίσει τα άπεπτα τρόφιμα και φυτικές ίνες. Μπορείτε να πιείτε μόνο σκέτο νερό στο ενδιάμεσο, οτιδήποτε άλλο έχει τη δυνατότητα να ανακατέψει το σάκχαρό μας.
Το πρωινό είναι σημαντικό, λέει η Ravenshear, επειδή επαναφέρει τον κιρκάδιο ρυθμό μας και επίσης την ευαισθησία στη λεπτίνη. «Η λεπτίνη είναι μια από τις ορμόνες που μπορεί να ξεσπάσει AWOL στη μέση ηλικία. Εάν δεν έχουμε αρκετή λεπτίνη ή εάν ο εγκέφαλός μας δεν είναι ευαίσθητος στη λεπτίνη, τότε είμαστε πάντα πεινασμένοι. Έτσι, το να τρώτε το πρωινό πρώτο πράγμα το πρωί αντιστέκεται σε αυτή την ευαισθησία».
Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά (επειδή είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο) μέχρι την τρίτη φάση. Και το γάλα σίγουρα δεν επιτρέπεται: «Αναζητούμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γάλα, αν και μια σωστή τροφή είναι κυρίως το νερό σε σύγκριση με το γιαούρτι ή το τυρί.
Άσκηση
Απαγορεύεται η έντονη άσκηση. Όχι μόνο δεν τρώτε αρκετά για να τροφοδοτήσετε τις προπονήσεις, ο στόχος είναι να βοηθήσετε το παρασυμπαθητικό νευρικό σας σύστημα, το οποίο βοηθά το σώμα να χαλαρώσει.
«Η έντονη άσκηση είναι ένας παράγοντας άγχους που μπορεί να προκαλέσει κορτιζόλη. Υπάρχει μια μεγάλη σχέση μεταξύ των υπερβολικών ποσοτήτων κορτιζόλης στη μέση ηλικία και της αύξησης βάρους, γι' αυτό οι κυρίες μέσης ηλικίας δυσκολεύονται να χάσουν βάρος».
Γιόγκα, πιλάτες ή περπάτημα είναι μια χαρά.
Φάση τρίτη: 10 εβδομάδες
Στο σύνολό του το HBD είναι ένα τρίμηνο πρόγραμμα τεσσάρων φάσεων.
Η τρίτη φάση έχει σχεδιαστεί να διαρκεί 10 εβδομάδες. Εδώ προστίθεται εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. «Δεν ακούγεται πολύ συναρπαστικό, αλλά μετά από 16 ημέρες χωρίς λάδι θα καταλάβετε την διαφορά. Οι άνθρωποι μπορούν να μαγειρέψουν με αυτό ή να το προσθέσουν σε σαλάτες».
Το καλύτερο μέρος του τρίτου σταδίου για άτομα με HBD είναι ότι μπορείτε να έχετε ένα cheat meal μία φορά την εβδομάδα.
Τα άτομα με HBD παραμένουν στην τρίτη φάση έως ότου είναι ευχαριστημένοι με την απώλεια βάρους τους ή για μέγιστο διάστημα 10 εβδομάδων.
Η φάση «για πάντα»
Μετά από 10 εβδομάδες θα έπρεπε να έχουν ενσωματωθεί νέες υγιεινές συνήθειες.
Σε αυτό το σημείο όσοι ακολουθούν την συγκεκριμένη δίαιτα έχουν μάθει ποιες τροφές τους ταιριάζουν και ποιες όχι. «Και εκεί παραμένουν», λέει η Ravenshear. «Αυτός είναι ο νέος τρόπος ζωής τους». Είναι αυτό που ξεχωρίζει την HBD από άλλες δίαιτες. «Υιοθετεί έναν εντελώς νέο τρόπο ζωής, χωρίς τέλος».
