Οι «κρυμμένες» θερμίδες που οι πολυάσχολοι δεν συνειδητοποιούν ότι καταναλώνουν
Είναι πολύ εύκολο να πέσει κανείς στην παγίδα του εύκολου φαγητού και στα γρήγορα και «αθώα» σνακ με θεωρητικά λίγες θερμίδες,που κόβουν την όρεξη, πόσο μάλλον οι εργαζόμενοι στα γραφεία που δεν έχουν τον απαραίτητο χρόνο.
Το άγχος και η πολυάσχολη ζωή μπορούν να οδηγήσουν σε κακές διατροφικές συνήθειες. Όπως αναφέρεται στην Telegraph, μια ανασκόπηση του 2014 από το Βασιλικό Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μελβούρνης διαπίστωσε ότι, «το συνεχιζόμενο ψυχολογικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια διεγερμένη διατροφική συμπεριφορά και υπερβολική αύξηση βάρους.
Εν ολίγοις, όταν είμαστε συνεχώς στο «τρέξιμο», ή όταν εργαζόμαστε πολλές ώρες παίρνουμε βάρος επειδή μας ελκύουν περισσότερο τα λιπαρά τρόφιμα. Άλλωστε, όταν είμαστε απασχολημένοι, είναι γνωστό πως είμαστε πιο επιρρεπείς στο αλόγιστο φαγητό.
Τα «αθώα» σνακ που καταναλώνουμε στο γραφείο ή ακόμη και οι μικρές διατροφικές επιλογές που κάνουμε μπορούν να αποβούν μοιραίες και όπως φαίνεται οι θερμίδες και τα λιπαρά κρύβονται παντού.
Οι θερμίδες που κρύβονται σε όλα τα «εύκολα» σνακ
Αρτοσκευάσματα, κρουασάν και τυρόπιτες
«Είναι πολύ εύκολο να πάρετε ένα κρουασάν ή μια τυρόπιτα καθώς πάτε στο γραφείο, αλλά τρώγοντας ένα αξιοπρεπές πρωινό θα μειώσετε τον πειρασμό να τσιμπολογήσετε μέσα στην ημέρα», λέει στη Telegraph η Lauren Reynolds, διατροφολόγος και ιδιοκτήτρια του London Wellness Coach.
«Η έρευνα δείχνει ότι αν ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες, τότε τρώμε λιγότερες θερμίδες για το υπόλοιπο της ημέρας, επειδή διατηρείται το σάκχαρο στο αίμα ισορροπημένο. Το ιδανικό πρωινό έχει αυγά, σολομό, αβοκάντο και λαχανικά».
Μην προσθέτετε θερμίδες στον καφέ σας
«Ο καφές μπορεί να προκαλέσει αύξηση της κορτιζόλης», λέει η Reynolds. «Το πρωί, η κορτιζόλη μας είναι στο αποκορύφωμά της. Εάν πιείτε έναν καφέ, αυξάνετε πραγματικά την κορτιζόλη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και αυτό θα σας κάνει πιο αγχωμένους και κουρασμένους από πριν. Θα συνιστούσα να τρώτε πριν από τον πρώτο σας καφέ, κάτι που θα επιβραδύνει την απελευθέρωση της κορτιζόλης». Μπορεί επίσης να μπείτε στον πειρασμό να βάλετε ζάχαρη, σιρόπι και σαντιγί στον καφέ σας, αντ 'αυτού, επιλέξτε έναν εσπρέσο χωρίς καθόλου ζάχαρη.
Το «αθώο» τσιμπολόγημα
Είτε πρόκειται για μερικά μπισκότα στο γραφείο, είτε για ένα πακέτο πατατάκια μπροστά από την τηλεόραση, μπορεί να είναι εύκολο να πάρετε απερίσκεπτα ένα σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα χωρίς να σκεφτείτε τι κάνετε. «Εάν τρώτε σνακ, επιλέξτε κάτι με πρωτεΐνες και λίπος αντί για υδατάνθρακες», συμβουλεύει η Reynolds. «Αυτό θα βοηθήσει στην επιβράδυνση αυτής της αύξησης του σακχάρου στο αίμα, η οποία θα αποτρέψει την αύξηση του επιπέδου κορτιζόλης.
Σάντουιτς και τοστ
«Για μεσημεριανό οι πολυάσχολοι θα επιλέξουν ένα σάντουιτς, το οποίο είναι εντάξει καθώς πολλοί χρησιμοποιούν ψωμί ολικής αλέσεως, αλλά δεν έχει πρωτεΐνη, λίπος ή φυτικές ίνες σε αυτό. Εάν μπορείτε να πάρετε μια συνοδευτική σαλάτα, αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε αυτά τα σάκχαρα στο αίμα ισορροπημένα και να προσθέσετε μερικά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία του εντέρου σας.
Το ποτό
Εάν είχατε μια ιδιαίτερα κουραστική μέρα μπορεί να είναι δελεαστικό να χαλαρώσετε με ένα ποτό μετά τη δουλειά. Το αλκοόλ συχνά περιέχει πολύ περισσότερες θερμίδες από ό, τι συνειδητοποιούμε και μπορεί να προκαλέσει όλεθρο με το σάκχαρο στο αίμα. «Αντί για κρασί, θα μπορούσατε να επιλέξετε τζιν ή κάτι με σόδα και λεμόνι».
Βάλτε φρένο στη συνήθεια του έτοιμου φαγητού
Μπορεί να είναι η προφανής επιλογή όταν είστε απασχολημένοι, αλλά ένα έτοιμο γεύμα ή το φαγητό απ’έξω μπορεί να προσθέσει δεκάδες επιπλέον θερμίδες. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Cambridge διαπίστωσε ότι τα έτοιμα γεύματα, ιδιαίτερα εκείνα που παρασκευάζονται με ζωικά προϊόντα, «περιείχαν σημαντικά περισσότερες χιλιοθερμίδες ανά 100g προϊόντος» σε σύγκριση με τα σπιτικά μαγειρεμένα και πολύ υψηλότερα επίπεδα ελεύθερης ζάχαρης.
«Αντί για ένα έτοιμο γεύμα είναι προτιμότερο ένα πιάτο ζυμαρικών με μια σάλτσα που έχει μερικά λαχανικά. Μπορούμε να προσθέσουμε κάτι άλλο σε αυτό, να το πασπαλίσουμε με ξηρούς καρπούς και σπόρους και λίγο ελαιόλαδο για πρόσληψη πολυφαινόλης».
