Γιατί σταματάτε να χάνετε βάρος κατά τη διάρκεια της δίαιτας; -Γιατρός εξηγεί
Η διατήρηση του βάρους μετά από μια δίαιτα είναι πάντοτε δύσκολη υπόθεση, ανεξάρτητα από το πόσο γρήγορα ή αργά το χάνετε.
Ένα από τα «προβλήματα» με τις βραχυπρόθεσμες δίαιτες είναι ότι όταν χάνουμε βάρος δεν χάνουμε μόνο λίπος, αλλά και αρκετούς μύες, οι οποίοι -σε αντίθεση με το λίπος- καίνε ενέργεια και θερμίδες καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, ακόμη και όταν κοιμόμαστε. Έτσι, όταν χάνετε μυϊκή μάζα, ο βασικός μεταβολικός ρυθμός σας (οι θερμίδες που καίτε σε κατάσταση ηρεμίας) επιβραδύνεται.
Όπως εξηγεί ο ειδικός σε θέματα διατροφής, Dr Michael Mosley στη βρετανική DailyMail, αυτό σημαίνει ότι η απώλεια μυϊκής μάζας όχι μόνο θα σταθεί εμπόδιο στην απώλεια βάρους σας, αλλά θα είναι πιο δύσκολο για εσάς να διατηρηθείτε στα κιλά σας όταν σταματήσετε τη δίαιτα. Πέραν αυτού, η άλιπη μυϊκή μάζα είναι επίσης απαραίτητη για τη δύναμη και την κινητικότητα, ειδικά καθώς μεγαλώνουμε.
Το πρόβλημα της απώλειας μυών συμβαίνει και με τα νέα φάρμακα απώλειας βάρους, όπως η σεμαγλουτίδη (με την εμπορική ονομασία Ozempic). Μια μελέτη του 2021 στο New England Journal of Medicine, εξέτασε τι συνέβη όταν σχεδόν 2.000 υπέρβαροι ενήλικες έλαβαν εβδομαδιαίες ενέσεις σεμαγλουτίδης, επί 68 εβδομάδες. Η μέση απώλεια βάρους στην ομάδα που έλαβε θεραπεία ήταν 15,3 κιλά. Ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι παρόλο που το μεγαλύτερο μέρος του βάρους που έχασαν οι συμμετέχοντες ήταν περιττό λίπος, περίπου το 40% οφειλόταν στην απώλεια άλιπης μυϊκής μάζας.
Υπάρχει λοιπόν κάποιος τρόπος να το αποφύγουμε αυτό; Η τέλεια λύση θα ήταν ένα φάρμακο για την απώλεια βάρους που βοηθά τους ασθενείς να χάσουν κιλά χωρίς να επιβραδύνει τον μεταβολισμό. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι αυτό μπορεί να είναι εφικτό με ένα φάρμακο που ονομάζεται GDF15.
Συγκεκριμένα οι ερευνητές του Πανεπιστημίου McMaster στον Καναδά διαπίστωσαν πως το εν λόγω φάρμακο φαίνεται να προκαλεί απώλεια βάρους με δύο διαφορετικούς μηχανισμούς: καταστέλλει την όρεξη σας αλλά και αναζωογονεί τους μυς σας ώστε να καίνε περισσότερες θερμίδες, σύμφωνα με τη μελέτη στο περιοδικό Nature. Οι επιστήμονες δήλωσαν ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες, αλλά είναι σαφές ότι ένα φάρμακο που βοηθά στη διατήρηση των μυών ενώ χάνετε βάρος έχει μεγάλες δυνατότητες.
Πως μπορώ να διατηρήσω τους μυες μου;
Τι μπορείτε να κάνετε ωστόσο για να διατηρήσετε τους μυς σας και τον μεταβολικό ρυθμό αν θέλετε να χάσετε βάρος με τον παραδοσιακό τρόπο, χωρίς πρόσληψη φαρμάκων; Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πιο σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη στη καθημερινή διατροφή σας, καθώς είναι το α και το ω για τη διατήρηση της μυϊκής σας μάζας.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τουλάχιστον 50 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα (καλές πηγές είναι το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το τόφου και τα δημητριακά ολικής άλεσης) και ότι η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης κατανέμεται ισομερώς στα τρία κύρια γεύματά σας, καθώς έτσι απορροφάται καλύτερα. Θα πρέπει επίσης να ασκείστε τακτικά - ιδιαίτερα με ασκήσεις αντίστασης, όπως π.χ. πιέσεις και καθίσματα, για να βοηθήσετε στη διατήρηση των μυών σας.
