5 Θεσσαλονικείς εξηγούν γιατί «Σαν τη Χαλκιδική δεν έχει»

Θάλασσα όνειρο, απίθανη θέα, νυχτερινή ζωή που θα ζήλευε και το «Νησί των Ανέμων», λαχταριστή κουζίνα και θετικά vibes που σου φτιάχνουν τη διάθεση, η Χαλκιδική είναι ο προορισμός που παραμένει διαχρονική επιλογή για όλους -και όχι μόνο τους Βόρειους.

Παρόλα αυτά, επειδή οι Θεσσαλονικείς έχουν ένα ιδιαίτερο δέσιμο με τη χερσόνησο και έχουν συνδέσει άρρηκτα τα καλοκαίρια τους με βουτιές στις μαγευτικές παραλίες της, ξενύχτια και καλοκαιρινή ανεμελιά, 5 φανατικοί θαυμαστές της μας εξηγούν γιατί «Σαν τη Χαλκιδική δεν έχει».

Κωστής Ζαφειράκης
Δημοσιογράφος-Παρουσιαστής του «Κυριακή στο Χωριό ξανά»

Ποια είναι η σχέση σου με τη Χαλκιδική; Βρεθήκαμε τυχαία στη Σιθωνία, όταν οι δικοί μου αγόρασαν κάποτε το σπίτι μας, σ’ ένα από τα άπειρα παραθαλάσσια συγκροτήματα της Γερακινής.

Ποια είναι η αγαπημένη σου παραλία; Η αγαπημένη μου, που δεν είναι και σπουδαία η θάλασσα, είναι όμως ένα ασφαλές σύμπαν γεμάτο ιστορίες σαν αυτές που όλοι κουβαλάμε από τις παιδικές μας πατρίδες. Είναι η παραλία μπροστά στον οικισμό μας, με ανάγλυφες όλες μου τις πατημασιές μέσα στα χρόνια.

Ποια είναι η αγαπημένη σου «κρυφή» παραλία; Πώς την ανακάλυψες; Με ποια παρέα την απολαμβάνεις περισσότερο; Κακούδια στην Ιερισσό. Μου την έμαθε ο Παύλος Παυλίδης. Αχανής αμμουδιά, ερημιά και βράχια σκόρπια σαν μετεωρίτες. Εδώ το νερό έχει άλλη πυκνότητα, νιώθεις τη διαφορά από τα πρώτα δευτερόλεπτα. Με ποια παρέα; Με τους πολύ δικούς μου, ξέρουν αυτοί, αφού μας ενώνουν πια χιλιάδες μυστικά.

Μια αγαπημένη καλοκαιρινή ανάμνηση από τη Χαλκιδική; Άπειρες, αλλά πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό, είναι το θρυλικό «ναυάγιο», πριν από χιλιάδες χρόνια. Είχαμε βγει στα ανοιχτά με δυο μικρές βάρκες, κωπηλατούσαμε για ώρες, θέλαμε να φτάσουμε στον Άγιο Μάμα, πέσαμε όμως σε μπουρίνι, το ένα σκαρί αναποδογύρισε, γιατί και τα μυαλά μας ήταν πάνω από τα κεφάλια μας, τρομάξαμε πολύ, γελάσαμε πιο πολύ, μας έψαχναν οι δικοί μας, δεν είχαν ακόμα βγει τα κινητά, αλλά και τηλέφωνα να είχαμε, έτσι όπως βουλιάξαμε θα είχαν καταστραφεί. Με τα χίλια ζόρια φτάσαμε στην ακτή, κατάκοποι, αλλά όταν είσαι πιτσιρικάς, η άγνοια κινδύνου είναι σαν μαγικό φίλτρο. Η πιο καραμπινάτη φωτογραφία εκείνης της άγριας μέρας, είναι η θρυλική πυραμίδα. Που σκαρφαλώσαμε ο ένας πάνω στον άλλον σαν χορογραφία. Και μετά ήρθαν και μας μάζεψαν, είχανε βγει παγανιά με τα αυτοκίνητα οι δικοί μας και μας ψάχνανε σε όλη την περιοχή, εξαγριωμένοι εννοείται. Φωνές, φασαρία, κακό και ταραχή και απειλές, αλλά δεν ακούγαμε τίποτα. Εμείς νιώθαμε πρωταγωνιστές του Σπίλγμπεργκ.

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις μόλις φτάσεις; Μακροβούτια και μια βόλτα ως τον χείμαρρο και τον λόφο.

Ποιους ανυπομονείς να συναντήσεις εκεί; Δεν ανυπομονώ για κάτι, απλά επειδή μεγαλώσαμε σ’ έναν οικισμό, σαν μια μικρή καλοκαιρινή κοινωνία, είναι βαθιά παρηγοριά να τους ξαναβλέπεις όλους κάθε καλοκαίρι.

Τι συνθέτει ένα τυπικό πρωινό σου εκεί; Απλά πράγματα και ήσυχα. Αν είμαι σπίτι, πρωινό στο μπαλκόνι της κουζίνας, ραδιόφωνο και συνεννοήσεις για το μπάνιο, αν θα μείνουμε στον οικισμό ή θα φύγουμε σ’ άλλη θάλασσα, στα βάθη της Σιθωνίας. Αν έχουμε κατασκηνώσει σε κάποιο κάμπινγκ, ραχάτι, διαλογισμός, ίσως και κανά επιτραπέζιο και άλλα ρομαντικά.

Πώς σου αρέσει να περνάς τα βράδια σου; Θερινό σινεμά, χωρίς να με νοιάζει η ταινία. Και ξάπλες στην άμμο και κουβέντες ατελείωτες και μουσικές.

Το μπαράκι που θα σε πετύχει κανείς για ποτό; Α, τώρα βρήκες τον άνθρωπο. Δεν θα με πετύχεις στα μπαρ, στις παραλίες να με ψάξεις.

Κάτι που έκανες εκεί και δεν θα έκανες εύκολα στη Θεσσαλονίκη; Μου αρέσει να περπατάω ξυπόλητος και να κοιμάμαι στην άμμο κοιτάζοντας τα αστέρια.

Αγαπημένο εστιατόριο. Τι πιάτα να δοκιμάσουμε αν πάμε; Το πιο αγαπημένο μου μέρος για φαγητό είναι οι μπαξέδες της Ορμύλιας με τα ολόφρεσκα φρούτα και τα λαχανικά στο κιόσκι της Ζωγραφούλας.

Ποιο τοπικό προϊόν πρέπει να πάρει κάποιος οπωσδήποτε φεύγοντας; Γιαρμάδες από την Ορμύλια, ελαιόλαδο και πράσινες ελιές.

Η ωραιότερη θέα. Καθισμένος στο μπαλκόνι της κουζίνας, απομεσήμερο, να βλέπω την θάλασσα να στραφταλίζει κάτω από την φράντζα της τέντας.

Το πιο ινσταγκραμικό σημείο. Το σεληνιακό τοπίο στην ακτή Πορτοκάλι.

Τρεις λέξεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς «Χαλκιδική». Καντάδες, πεύκα, νιότη.

Κάποια αθλητική δραστηριότητα που μπορείς να κάνεις εκεί; Κολύμπι με τις ώρες, εξερεύνηση του βυθού και πεζοπορία, χιλιάδες βήματα πάνω στην άμμο.

Τα αξιοθέατα/οι χώροι τέχνης που θα πρότεινες σε κάποιον τουρίστα. Ο ωραιότερος χώρος τέχνης είναι τα δάση με τα πεύκα που επιμένουν μέσα στην αλμύρα. Για μένα το πιο συναρπαστικό κομμάτι της Χαλκιδικής, μακριά από την κοσμοπλημμύρα και τον τουρισμό, είναι όλη αυτή η γειτονιά προς Ιερισσό, Νέα Ρόδα, Γομάτι και Δεβελίκι. Στο Δεβελίκι, αναζητήστε την Λόλα και τον Αστραχάν στον «Διόνυσο» και πείτε τους «φιλιά απ’ τον Κωστή».

Μέρη για shopping; Το υπέρτατο shopping therapy στην Χαλκιδική είναι το πανηγύρι του Αγίου Μάμα, κάθε Σεπτέμβρη.

Πού «τσιμπάς» συνήθως μετά από ξενύχτι; Σπίτι μου.

3 βιβλία που μας προτείνεις για δίπλα στο κύμα.«Η Κλάρα και ο ήλιος» Καζούο Ισιγκούρο, μετάφραση: Αργυρώ Μαντόγλου, «Περί φύσεως» Λουκρήτιος, «Η κληρονομιά ενός επίμονου κηπουρού», προλεγόμενα-μετάφραση-σημειώσεις: Δημήτρης Παπαγγελής
«Σχετικά με το τίποτα» Γούντι Άλεν, μετάφραση: Γιώργος- Ίκαρος Μπαμπασάκης

3 τραγούδια που θα γίνουν το soundtrack των καλοκαιρινών σου διακοπών. «Τι σε μέλει εσένανε» η διασκευή των «Λωξάνδρα» με τη φωνή της Ρίας Ελληνίδου ,«Για δυο ζωές ακόμα» Alex Sid και Αναστασία Μουτσάτσου, τραγούδι της Ουρανίας Πατέλη και του Αλέξανδρου Σιδηρόπουλου ,«Αν υπάρχεις κάπου εσύ» με την Έλλη Πασπαλά, τραγούδι του Άρη Δαβαράκη και του Νότη Μαυρουδή.

Ιωάννα Δανδέλια
Διευθύντρια Εκδόσεων Παν. Μακεδονίας

Ποια είναι η σχέση σου με τη Χαλκιδική; Η Χαλκιδική είναι αγαπημένος προορισμός για όλους όσους έχουμε γεννηθεί και ζούμε στη Θεσσαλονίκη. Είναι κάτι σαν προέκταση και επέκταση της πόλης. Όταν έχεις δουλέψει σε αυτήν και την επισκέπτεσαι Σαββατοκύριακα, το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα (γιατί είναι και ένας υπέροχος ορεινός προορισμός), δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να την νιώθεις τόπο σου, κομμάτι του εαυτού σου.

Ποια είναι η αγαπημένη σου παραλία; Όλες οι παραλίες στο δεύτερο πόδι αποτελούν εικόνες που μας θυμίζουν τα καλοκαίρια μας. Τηγάνια, Ακτή Ελιάς, Παράδεισος, Τρανή Αμμούδα, Αρετές. Όλο το δεύτερο πόδι για μένα είναι μια μεγάλη αγαπημένη παραλία.

Ποια είναι η αγαπημένη σου «κρυφή» παραλία; Πώς την ανακάλυψες; Υπάρχει ένας μικρός κολπίσκος στο δεύτερο πόδι μετά την παραλία της Ροδιάς που ανακάλυψα το καλοκαίρι του 2015 και την έχω επισκεφτεί άλλες δύο φορές, αφού μπορείς να φτάσεις σε αυτήν μόνο με 4χ4 και με αρκετή προσπάθεια και τόλμη! Την ανακάλυψα με αγαπημένη παρέα εκείνης της χρονιάς και ενώ εξερευνούσαμε τότε ολόκληρο το δεύτερο πόδι.

Μια αγαπημένη καλοκαιρινή ανάμνηση από τη Χαλκιδική; Το πρωινό μπάνιο στην Ακτή Ελιάς στα ήρεμα καταγάλανα νερά, στη χαλαρή ατμόσφαιρα του beach bar Cielo και η παραμονή εκεί μέχρι το ηλιοβασίλεμα (ίσως το ωραιότερο που έχω δει στη Σιθωνία). Τα μεσημεριανά, απογευματινά ή και βραδινά τσίπουρα στις Αρετές ή το μεσημεριανό, μετά το μπάνιο στη Μπουκαδούρα, για φρέσκο ψάρι στο μπαλκόνι πάνω από τη θάλασσα.

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις μόλις φτάσεις; Την πρώτη βουτιά, γιατί η θάλασσα στη Χαλκιδική μας λείπει πάντα.

Ποιους ανυπομονείς να συναντήσεις εκεί; Αγαπημένους φίλους που όλα αυτά τα χρόνια συντροφεύουν τις αναμνήσεις και τα καλοκαίρια μου. Αγαπώ την Χαλκιδική όχι μόνο για τις παραλίες της και την ομορφιά που έχει να σου προσφέρει σε κάθε βόλτα σου σε αυτήν, αλλά και για τους ανθρώπους της που είναι φιλόξενοι, ζεστοί έτοιμοι να σε υποδεχτούν πάντα όπως οι μικροί κολπίσκοι που αγκαλιάζουν τη θάλασσα και τον ήλιο όταν αυτός χάνεται μέσα τους.

Τι συνθέτει ένα τυπικό πρωινό σου εκεί; Σίγουρα ένα πλούσιο πρωινό που δεν έχω την ευκαιρία να απολαύσω το χειμώνα, με παραδοσιακά προϊόντα από μια περιοχή που την έχουν ευλογήσει και που οι κάτοικοί της καλλιεργούν χρόνια. Αμέσως μετά, πολλή πολλή θάλασσα γιατί το μπάνιο νωρίς το πρωί είναι από τις πιο όμορφες στιγμές της μέρας.

Πώς σου αρέσει να περνάς τα βράδια σου; Τώρα πια με χαλαρές βόλτες για φαγητό και ποτό με φίλους. Μου αρέσει να ανακαλύπτω μαγαζιά που επισκέπτομαι ξανά και ξανά είτε δίπλα στη θάλασσα είτε και σε γραφικά μικρά χωριά, όπως η παλιά Νικήτη που σε περιμένει στην πλατεία της για να γίνεις ένα με τους ντόπιους να απολαύσεις το ποτό σε έναν χώρο μαγικό με φωτά, γέλια, δροσερές φωνές, βγαλμένο από παραμύθι. Εννοείται πως το καλοκαίρι θα ατασθαλήσω και στο φαγητό με αγαπημένες γεύσεις στο Eatalia, στα Ψακούδια για τα μπέργκερ στα, οποία δε μπορώ να αντισταθώ ή στο Τριζόνι, όπου το φρέσκο ψάρι και οι μεζέδες μου δημιουργούν πολύ λιγότερες ενοχές από ό,τι άλλες επιλογές.

Το μπαράκι που θα σε πετύχει κανείς για ποτό; Το Barcarolla στην αγαπημένη παλιά Νικήτη, στο Cielo στο δεύτερο πόδι αν μείνω μέχρι αργά μετά το μπάνιο και στο Siesta στα Νέα Μουδανιά, αν δεν έχω απομακρυνθεί πολύ από την πόλη και βρίσκομαι για μικρή απόδραση στη Χαλκιδική, μετά από μια συναυλία ή μια θεατρική παράσταση στο αγαπημένο «Φεστιβάλ Θάλασσας», που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στο Ανοικτό Θέατρο των Νέων Μουδανιών.

Κάτι που έκανες εκεί και δεν θα έκανες εύκολα στη Θεσσαλονίκη; Πολλές και μεγάλες βόλτες από το ένα σημείο στο άλλο, από το ένα πόδι στο άλλο μέσα σε μια μέρα. Οι αποστάσεις (αν και μεγαλώνουν όταν έχει αυξημένη κίνηση) βοηθούν πολύ αν ξέρεις καλά τις διαδρομές και έχεις ταξιδέψει πολλές πολλές φορές στον χάρτη της.

Αγαπημένο εστιατόριο. Τι πιάτα να δοκιμάσουμε αν πάμε; Agora Beach Restaurant στην Κρυοπηγή. Αγαπημένα πιάτα: ποικιλία θαλασσινών σε τηγάνι και Ρεβύθια με γαρίδες!

Ποιο τοπικό προϊόν πρέπει να πάρει κάποιος οπωσδήποτε φεύγοντας; Μέλι και τσίπουρο και τσίπουρο από μέλι! Με αυτή τη σειρά! Το μέλι με διάφορα αρώματα και από πολλές περιοχές της Χαλκιδικής και το τσίπουρο επίσης αρωματισμένο, αλλά πάντα χωρίς γλυκάνισο για μένα!

Η ωραιότερη θέα. Το μικρό ύψωμα με το παρατηρητήριο λίγο πριν τη στροφή για την Ακτή Ελιάς, όπου όλοι σταματούν για να θαυμάσουν τη θέα, το ηλιοβασίλεμα και το καταπράσινο τοπίο που «σβήνει» μέσα στη θάλασσα.

Το πιο ινσταγκραμικό σημείο. Τα ηλιοβασιλέματα, όπου και αν τα συναντήσετε στη Χαλκιδική. Σταματήστε για να τα χαζέψετε. Ακόμη και αν έχετε πάει Σαντορίνη, η Χαλκιδική θα σας μαγέψει, αφού το βαθύ πορτοκαλί του ήλιου την κατάλληλη στιγμή θα «αγκαλιάσει» μέσα του τις αντανακλάσεις του γαλαζοπράσινου της θάλασσας.

Τρεις λέξεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς «Χαλκιδική». Θάλασσα, θαλασσα, θάλασσα. Αλλά θα ήμουν άδικη αν δε σας έλεγα να αναζητήσετε τις όμορφες γωνιές στα βουνά της ορεινής Χαλκιδικής, όπου τον χειμώνα το καλό κρασί και οι μεζέδες στα κάρβουνα και τις σούβλες σας περιμένουν! Από τον Ταξιάρχη και την Αρναία μέχρι την Ολυμπιάδα και το Στρατώνι, η Χαλκιδική σμίγει το βουνό με τη θάλασσα.

Κάποια αθλητική δραστηριότητα που μπορείς να κάνεις εκεί; Πολλές αν είσαι φυσιολάτρης ή αθλητικός τύπος, όπως εγώ (εντάξει, δεν ισχύει για μένα, αλλά ακόμα ελπίζω!). Σίγουρα, πεζοπορίες στα πανέμορφα καταπράσινα δάση, πολλά θαλάσσια σπορ, ατελείωτη κολύμβηση και φυσικά ιστιοπλοΐα, που θα σε βοηθήσει να εξερευνήσεις παραλίες και σημεία που δεν μπορείς να φτάσεις με το αυτοκίνητο.

Τα αξιοθέατα/οι χώροι τέχνης που θα πρότεινες σε κάποιον τουρίστα. Ο Πύργος της Φώκιας, ο Πύργος της Ουρανούπολης, το πάρκο του Αριστοτέλη στα Στάγειρα σε υψόμετρο 500 μέτρων, τα Φεστιβάλ Θάλασσας στα Νέα Μουδανιά, το Φεστιβάλ Κασσάνδρας στο Αμφιθέατρο Σίβηρης και το Sani Φέστιβαλ στο λόφο της Σάνης, αλλά και το πετρόχτιστο χωριό της Αθύτου, είναι σημεία που πρέπει να επισκεφτείτε χωρίς δεύτερη σκέψη, τόσο για την ιστορικότητα τους όσο και για την αναφορά τους στην Τέχνη και τον Πολιτισμό και το πως αυτά συνδέονται αλληλένδετα με την Χαλκιδική.

Μέρη για shopping; Παντού στη Χαλκιδική σε μικρές ή μεγαλύτερες περιοχές θα βρει κανείς μαγαζιά που εξυπηρετούν όλα τα γούστα, που μπορούν να προσφέρουν ιδέες για καλοκαιρινά ψώνια, αλλά και αναμνηστικά από τις εξορμήσεις σας.

Πού «τσιμπάς» συνήθως μετά από ξενύχτι; Κρέπες, κάντινες και βρώμικο σε ικανοποιητικές ποσότητες γιατί Θεσσαλονίκη – Χαλκιδική είσαι, στην Καλλιθέα! Ο απόλυτος must προορισμός για να επισκεφτείτε μετά από ξενύχτι αλλά και πριν από αυτό.

3 low budget επιλογές για φαγητό και ποτό. Ταβέρνα Διόνυσος στον Άγιο Πρόδρομο, Ταβέρνα Κληματαριά στο Μεταγκίτσι, Παραδοσιακό Καφενείο «Ο Λευτέρης» στην Αμμουλιανή

3 βιβλία που μας προτείνεις για δίπλα στο κύμα. «Η επιστροφή του ιππότη με την σκουριασμένη πανοπλία». Ένα βιβλίο που μας θυμίζει πως τίποτα δεν είναι όπως φαίνεται. Ένα παραμύθι για τους μεγάλους, του Robert Fisher. «Όταν η ανάσα γίνεται αέρας» Βιβλίο που σε ταξιδεύει στην δύναμη του ανθρώπινου μυαλού και το κουράγιο που κρύβουμε όλοι μέσα μας, του Paul Kalanithi. «Δεν είναι το μήλο είναι η μιλιά». 44 ιστορίες που ξεκίνησαν στο κινητό και ολοκληρώθηκαν στο χαρτί από τον Γιάννη Μυλόπουλου. Επιλέξτε μία για κάθε μέρα!

3 τραγούδια που θα γίνουν το soundtrack των καλοκαιρινών σου διακοπών... Onirama -Πυροσβεστήρας συμμετέχει o Λεωνίδας Μπαλάφας, Stavento feat. Ήβη Αδάμου -Για Σένα, Ed Sheeran -Bad Habits

Αλίκη Τσιρλιαγκού
Διευθύντρια της Nitra Gallery

Ποια είναι η σχέση σου με τη Χαλκιδική; Στη Χαλκιδική πέρασα τα εφηβικά μου και μετ’εφηβικά μου καλοκαίρια στο πρώτο πόδι, στην άκρη του Πευκοχωρίου. Η Χαλκιδική για εμάς τους Θεσσαλονικείς είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος: είναι οι διακοπές μας (και οι «μη-διακοπές μας», αφού παραείναι κοντά για να θεωρούνται πραγματικές διακοπές), οι φίλοι μας, η ασφάλειά μας, η συνήθειά μας, οι αναμνήσεις μας. Μπορεί να αγαπάμε να τη μισούμε, αλλά για όλους αυτούς τους λόγους συγχρόνως «σαν τη Χαλκιδική δεν έχει». Και είναι αλήθεια. Άντε βγάλε άκρη…

Ποια είναι η αγαπημένη σου παραλία; Στο Ποσείδι, στη μύτη. Απίθανο μέρος.

Ποια είναι η αγαπημένη σου «κρυφή» παραλία; Στο Πρώτο πόδι δεν υπάρχει τίποτα κρυφό πια! Αν θέλουμε να μιλήσουμε για κρυφή παραλία όμως, η αγαπημένη μου είναι στο τρίτο πόδι στο χερσαίο σύνορο με το Άγιο Όρος, πίσω από τους βράχους. Την ανακαλύψαμε το 2018 με τα παιδιά του Artists In Residence Program by Eagles Palace, που διοργανώνουμε κάθε χρόνο. Από τότε κάθε χρόνο την αποκαλύπτουμε στους εκάστοτε συμμετέχοντες και ενθουσιάζονται!

Μια αγαπημένη καλοκαιρινή ανάμνηση από τη Χαλκιδική; Δεν είναι μία, είναι πολλές! Αυτό που ακόμη λέμε βέβαια με τις φίλες μου και γελάμε είναι για εκείνες τις πρώτες βραδινές εξόδους μετά το Λύκειο που πηγαίναμε στα Μαμούνια (Angels σήμερα) και 15’ αφότου μπαίναμε στο μαγαζί, βγάζαμε τα τακούνια και τα αντικαθιστούσαμε με τα Superga που είχαμε στην τσάντα. Πώς να αντέξεις μέχρι το πρωί αλλιώς; Φανταστικές εποχές.

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις μόλις φτάσεις; Μόλις φτάσω στο σπίτι μου στο Πευκοχώρι θέλω να δω αν είναι εκεί τα γειτονάκια μας τα αγαπημένα που περνάμε τις διακοπές μας μαζί.

Ποιους ανυπομονείς να συναντήσεις εκεί; Τους ίδιους ανθρώπους που βλέπω και στη Θεσσαλονίκη. Όμως εκεί όλοι είναι πιο χαρούμενοι, φωτεινοί και πιο ξέγνοιαστοι. Όλα είναι αλλιώς. Το κάνει η Χαλκιδική αυτό στους ανθρώπους (και το αλάτι της θάλασσας φαντάζομαι).

Τι συνθέτει ένα τυπικό πρωινό σου εκεί; Το Πευκοχώρι είναι συνυφασμένο με τις οικογενειακές μας διακοπές. Ξεκινάμε νωρίς με πρωινά «ανοιχτού τύπου» με φίλους και στη συνέχεια ανεβοκατεβαίνουμε στη θάλασσα.

Πώς σου αρέσει να περνάς τα βράδια σου; Στη βεράντα, στην παραλία, στο φαγητό, στο μπαρ, όπου και να με πας στη Χαλκιδική είμαι χαρούμενη αρκεί να είμαι με τους φίλους μου που μου λείπουν πολύ τον υπόλοιπο χρόνο.

Το μπαράκι που θα σε πετύχει κανείς για ποτό; Στο Σπιτάκι. 20 χρόνια μετά –ακόμη εκεί.

Κάτι που έκανες εκεί και δεν θα έκανες εύκολα στην Αθήνα; Με το μαγιό και το παρεό όλη μέρα μέχρι αργά το βράδυ.

Αγαπημένο εστιατόριο. Τι πιάτα να δοκιμάσουμε αν πάμε; Σε μία μικρή πλατεία της Κρυοπηγής, η «πλατεία της Ανθούλας» είναι μια σταθερή αξία. Ό,τι και να δοκιμάσεις θα σε ικανοποιήσει!

Ποιο τοπικό προϊόν πρέπει να πάρει κάποιος οπωσδήποτε φεύγοντας; Ελιές Χαλκιδικής.

Η ωραιότερη θέα. Πόρτο Βαλίτσα στο ηλιοβασίλεμα.

Το πιο ινσταγκραμικό σημείο. Villa Stasa στα Λουτρά Αγίας Παρασκευής.

Τρεις λέξεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς «Χαλκιδική». Ξεγνοιασιά, Φίλοι, Αναμνήσεις.

Κάποια αθλητική δραστηριότητα που μπορείς να κάνεις εκεί; Φαντάζομαι η μοναδική αθλητική δραστηριότητα (πέρα από τα θαλάσσια σπορ) που ενδείκνυται στο πρώτο πόδι είναι το.. clubbing.

Μέρη για shopping; Shopping και Χαλκιδική, δύσκολα στην ίδια φράση. Πού «τσιμπάς» συνήθως μετά από ξενύχτι; Στο φούρνο της Καλλιθέας. Τουλάχιστον αυτό κάναμε τότε που “τσιμπούσαμε” μετά από ξενύχτι.

3 βιβλία που μας προτείνεις για δίπλα στο κύμα. «Ο άχρωμος Τσουκούρου Ταζάκι και τα χρόνια του προσκυνήματος» του Χαρούκι Μουρακάμι, Η Αλκμήνη και οι Άλλοι – Θεοδόσης Μίχος, Όταν σκοτώνουν τα κοτσύφια- Harper Lee

3 τραγούδια που θα γίνουν το soundtrack των καλοκαιρινών σου διακοπών...
What A Life (From the Motion Picture "Another Round") · Scarlet Pleasure, Beggin' - Måneskin, Heavenly – Cigarettes After Sex

Έλενα Αθανασίου
Σχεδιάστρια, δημιουργός του brand Elena Athanasiou bags

Ποια είναι η σχέση σου με τη Χαλκιδική; Κατάγεσαι, έχεις σπίτι ή κάτι άλλο; Πηγαίνω κάθε καλοκαίρι από πολύ μικρή. Όταν ήμουν παιδί με την οικογένειά μου, πλέον με την παρέα μου. Έχουμε σπίτι στην Κασσάνδρα, ωστόσο αγαπώ όλη τη Χαλκιδική, γιατί κάθε φορά μου υπενθυμίζει τα ξέγνοιαστα χρόνια των 18 plus, όταν ξεκίνησα να πηγαίνω μόνη μου με τους φίλους μου.

Ποια είναι η αγαπημένη σου παραλία; Μου είναι πολύ δύσκολο να διαλέξω μόνο μία! Από τις πιο αγαπημένες μου είναι εκείνη στον Φάρο, στη μύτη στο Ποσείδη. Όποιος δεν έχει πάει, πρέπει να την επισκεφτεί οπωσδήποτε.

Ποια είναι η αγαπημένη σου «κρυφή» παραλία; Αν και πλέον όχι και τόσο κρυφή, λατρεύω τη «Φάβα» στη Βουρβουρού. Μαγική παραλία με υπέροχα, καθαρά νερά.

Μια αγαπημένη καλοκαιρινή ανάμνηση από τη Χαλκιδική; Τα παιχνίδια με τα φουσκωτά στρώματα στα κύματα με τον αδερφό μου και μετά να τρώμε καρπούζι με φέτα, ξυπόλητοι στην αυλή.

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις μόλις φτάσεις; Να πάω στην παραλία για κολύμπι και ηλιοθεραπεία...

Ποιους ανυπομονείς να συναντήσεις εκεί; Συνήθως του φίλους μου.

Τι συνθέτει ένα τυπικό πρωινό σου εκεί; Πολύ πρωινό ξύπνημα, μαγιό, αντηλιακό και θάλασσα από νωρίς. Πρωινό τρώω στην παραλία, στην ξαπλώστρα!

Πώς σου αρέσει να περνάς τα βράδια σου; Με καλή παρέα και δροσερό κοκτέιλ στην αυλή του σπιτιού μας.

Το μπαράκι που θα σε πετύχει κανείς για ποτό; Δεν έχω συγκεκριμένο στέκι, ωστόσο δύο είναι από τα πιο αγαπημένα μου. Το Spitaki στην Καλλιθέα, με ωραία μουσική και κοκτέιλ από νωρίς και το Los Hermanos στο Πευκοχώρι -όπου μου αρέσει να κάθομαι στις τεράστιες μαξιλάρες και να απολαμβάνω το ποτό μου δίπλα στο κύμα. Είναι ένα ινσταγκραμικό περιβάλλον γεμάτο χρώματα, κάκτους και, σε κεντρικό σημείο, ένα κεντρικό βαν που λειτουργεί ως μπαρ.

Κάτι που έκανες εκεί και δεν θα έκανες εύκολα στη Θεσσαλονίκη; Απολαμβάνω εξαιρετικές παραλίες και βλέπω τα πεύκα να βουτάνε στη θάλασσα. Αυτό με χαλαρώνει και με κάνει να ονειρεύομαι.

Αγαπημένο εστιατόριο. Τι πιάτα να δοκιμάσουμε αν πάμε; Ένα από τα αγαπημένα μου (έχω πολλά γιατί μου αρέσει να βγαίνω έξω για φαγητό) είναι το Τριζόνι στην Κρυοπηγή. Δοκιμάστε το ταρτάρ από ροφό, λάδι μάραθου, crumble από τραχανά, πορτοκάλι και μαγιονέζα από σπαθόχορτο.

Ποιο τοπικό προϊόν πρέπει να πάρει κάποιος οπωσδήποτε φεύγοντας; Ελαιόλαδο Κασσάνδρας.

Η ωραιότερη θέα. Ο Τορωναίος κόλπος, από τον βράχο της Αθύτου.

Το πιο ινσταγκραμικό σημείο. Η παραλία «Τηγανιά» στη Συκιά. Έχει άγρια ομορφιά και θυμίζει Καραϊβική. Τώρα τελευταία όλο και περισσότεροι την ανακαλύπτουν και έχει γεμίσει το Instagram με φωτογραφίες.

Τρεις λέξεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς «Χαλκιδική». Καρπούζι, αλμύρα και ήλιος.

Κάποια αθλητική δραστηριότητα που μπορείς να κάνεις εκεί; Water sports και πεζοπορία στο δάσος της Κρυοπηγής.

Τα αξιοθέατα/οι χώροι τέχνης που θα πρότεινες σε κάποιον τουρίστα. Ο τεχνοχώρος «Αποθήκη» στη Νικήτη, στις παλιές αποθήκες του Γεωργικού Συνεταιρισμού, που κάθε καλοκαίρι φιλοξενεί σπουδαίες εκθέσεις καλλιτεχνών.

Μέρη για shopping; Στο Kohili Boutique στο Πευκοχώρο θα βρείτε και τη δική του συλλογή για της σεζόν Spring/Summer 2021, «Str52».

Πού «τσιμπάς» συνήθως μετά από ξενύχτι; Στον φούρνο «Λεμονής», όπως και οι περισσότεροι. Σπάνια δε θα συναντήσεις ουρά.

3 low budget επιλογές για φαγητό και ποτό. Το Los Hermanos που σου είπα πριν, «Η ταβέρνα της Ανθούλας» στην Κρυοπηγή και το «Anchor Food Bar» στη Βουρβουρού.

3 βιβλία που μας προτείνεις για δίπλα στο κύμα. «Το δώρο» του Στέφανου Ξενάκη, «Σκέψου και πλούτισε» του Napoleon Hill, «Το τριανταφυλλάκι» της Jennifer Donnelly

3 τραγούδια που θα γίνουν το soundtrack των καλοκαιρινών σου διακοπών... We are the people, Martin Garrix feat. Bono & The Edge, Flower, Moby, One in a million, Katerine Duska.

Στράτος Χατζηιωαννίδης
Πολιτικός μηχανικός, Αρχιτέκτων μηχανικός

Ποια είναι η σχέση σου με τη Χαλκιδική; Η Χαλκιδική για τους Θεσσαλονικείς είναι η προέκταση της πόλης τους. Βρισκόμαστε εκεί συνέχεια. Προσωπικά, είχα την τύχη από την παιδική μου ηλικία να μπορώ να περνάω το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού μου στην εξοχική κατοικία της οικογένειάς μου.

Ποια είναι η αγαπημένη σου παραλία; Η αγαπημένη μου παραλία, ακόμα και αν η διαχείρισή της έχει περάσει από πολλά χέρια μέσα στα χρόνια, παραμένει πάντα το Κόχι στο Porto Carras.

Ποια είναι η αγαπημένη σου «κρυφή» παραλία; Η αγαπημένη μου κρυφή παραλία είναι μια παραλία δίπλα στην ακτή Αρετές, στην οποία πας μόνο κολυμπώντας. Την ανακάλυψα με την πιο σωστή παρέα για να μοιραστείς έναν τέτοιο παράδεισο...

Μια αγαπημένη καλοκαιρινή ανάμνηση από τη Χαλκιδική; Ένα ατέλειωτο road trip με τις δίδυμες ξαδέρφες μου σε μια πολύ δύσκολη οικογενειακή μας κατάσταση.

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις μόλις φτάσεις; Βουτιά, τι άλλο;

Ποιους ανυπομονείς να συναντήσεις εκεί; Ανάλογα με την περίοδο του καλοκαιριού, οικογένεια ή φίλους.

Τι συνθέτει ένα τυπικό πρωινό σου εκεί; Στο «πρωινό» θα προσθέσω τη λέξη «γεύμα» και θα σου απαντήσω αβγά μάτια, μπέικον, γάλα καφέ και το κλασικό ψωμί «γερακινής».

Πώς σου αρέσει να περνάς τα βράδια σου; Χωρίς πρόγραμμα...

Το μπαράκι που θα σε πετύχει κανείς για ποτό; Σίγουρα το «Βαρκαρόλα» στην Παλιά Νικίτη.

Κάτι που έκανες εκεί και δεν θα έκανες εύκολα στη Θεσσαλονίκη; Η Αθήνα προφέρεται σαφέστατα για περισσότερα πράγματα, αλλά σίγουρα αυτό που της λείπει είναι η αμεσότητα στο να φτάσεις σε έναν τόσο όμορφο προορισμό.

Αγαπημένο εστιατόριο; Τι πιάτα να δοκιμάσουμε αν πάμε; Τα Κύματα στον Νέο Μαρμαρά, της κυρίας Τούλας. Ό,τι και να σου δοκιμάσεις, δε θα σε απογοητεύσει.

Ποιο τοπικό προϊόν πρέπει να πάρει κάποιος οπωσδήποτε φεύγοντας; Σε όποιον πάει στη Χαλκιδική θα πω το ίδιο πράγμα. Μη φύγεις αν δεν προμηθευτείς μέλι από την Αρναία, ραβανί από τη Νικίτη. Θα με θυμηθείτε.

Η ωραιότερη θέα. Η θέα από το χωριό του Παρθενώνα δε μοιάζει με καμία από όσες έχεις δει μέχρι τώρα.

Το πιο ινσταγκραμικό σημείο. Οι Καβουρότρυπες τον Σεπτέμβριο είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι για να βγάλεις την τέλεια φωτογραφία.

Τρεις λέξεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς «Χαλκιδική». Κίνηση, τιρκουάζ, πράσινο.

Τα αξιοθέατα/οι χώροι τέχνης που θα πρότεινες σε κάποιον τουρίστα. Το χωριό Παρθενώνας είναι ένα αξιοθέατο από μόνο του. Επίσης, επισκεφτείετε το Λαογραφικό Μουσείο στη Νικίτη και τον Λόφος της Σάνη.

Μέρη για shopping;Το Greek art στην Καλλιθέα.

Πού «τσιμπάς» συνήθως μετά από ξενύχτι; Εξαρτάται που ξενυχτάω, αλλά συνήθως θα τσιμπήσω στον φούρνο στην Καλλιθέα, δίπλα από το Angels.

3 low budget επιλογές για φαγητό και ποτό. Για κρεατικά στον «Γρηγόρη» στην Άφυτο, για ψάρι στα ταβερνάκια της Νέας Ηράκλειας, και σουβλάκια στον «Μιλτιάδη» στον Άγιο Πρόδρομο.

3 βιβλία που μας προτείνεις για δίπλα στο κύμα. Η αξιολόγηση των βιβλίων είναι εντελως υποκειμενική οπότε δεν προτείνω ποτέ. Ωστόσο, θα πω πως μου έκαναν καλή παρέα τα «Η Μεγάλη Χίμαιρα» του Μ. Καραγάτση, το «Ένα παιδί μετράει τ’ άστρα» του Μενέλαου Λουντέμη και «Η Κλάρα και ο Ήλιος» του Καζούο Ισιγκούρο.

3 τραγούδια που θα γίνουν το soundtrack των καλοκαιρινών σου διακοπών... «Coco jumbo«,Mr. President, οτιδήποτε σε Cumbia, το κολομβιανό είδος μουσικής που ταιριάζει απόλυτα στο καλοκαίρι, «Μη μου μιλάς για καλοκαίρια», Σοφία Αρβανίτη.