Συνταγή για σκορδάτες πατάτες στο τηγάνι -Χωρίς φούρνο, λαχταριστές και μελωμένες
Οι πατάτες στο τηγάνι είναι η ιδανική λύση αν θέλεις να έχεις έτοιμο ένα πιάτο φαγητό μέσα σε λίγα λεπτά.
Σε περιόδους νηστείας πολλοί πιστεύουν πως οι επιλογές μας είναι κάπως περιορισμένες ωστόσο αυτό πλέον έχει αλλάξει, αφού υπάρχουν φαγητά που μπορείς να απολαύσεις εύκολα και γρήγορα.
Μέσα σε αυτά είναι και οι πατάτες στο τηγάνι, έτοιμες σε πολύ λίγο χρόνο. Αντί λοιπόν να περιμένεις τον φούρνο να ζεσταθεί, η επιλογή του τηγανιού είναι πάντα μια καλή λύση.
Με αυτή τη συνταγή οι πατάτες στο τηγάνι γίνονται πιο νόστιμες και το μυστικό βρίσκεται στο σκόρδο, στο μέλι και στο αλεύρι.
Τη συνταγή για τις πατάτες στο τηγάνι τη βρήκαμε από τον Πάνο Παπαδάκη.
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε
- 1 κιλό πατάτες baby
- 100 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 60 γρ ελαιόλαδο
- 30 γρ μέλι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Φρέσκια ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες για 12-14 λεπτά (τις ελέγχουμε να μην είναι υπερβολικά μαλακές για να μην διαλυθούν). Τις βάζουμε σε κρύο νερό. Τις κόβουμε μία μία στην μέση και τις βουτάμε μέσα στο αλεύρι.
Πολτοποιούμε τις σκελίδες σκόρδου και τις αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τις πατάτες.
Τις μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2-4 λεπτά. Προσθέτουμε πιπέρι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε για λίγο και προσθέτουμε τον χυμό από 1/2 λεμόνι μαζί με το μέλι. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Σερβίρουμε στο πιάτο με ξερή και φρέσκια ρίγανη.
