Οι μπαλίτσες ενέργειας με κακάο και αμύγδαλο του Δημήτρη Σκαρμούτσου είναι πειρασμός -Χωρίς ζάχαρη, χωρίς πολλές θερμίδες

Το καλοκαίρι τελείωσε και επιστρέφουμε δυναμικά στην καθημερινότητα, το πρόγραμμα και τις υποχρεώσεις μας.

Στις διακοπές μας φάγαμε, ήπιαμε, γλεντήσαμε (τι όχι;). Τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε detox και διατροφή.

Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να στερούμαστε τις μικρές χαρές της ζωής. Μικρές σαν... μπαλίτσες.

Για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας χρειαζόμαστε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Ψάχνουμε, λοιπόν, για υγιεινές τροφές και σνακ που να μας τα δίνουν όλα αυτά plus απόλαυση με ωραία γεύση.

Τελευταία, βλέπουμε παντού τις energy balls ή αλλιώς μπαλίτσες ενέργειας.

Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο σνακ που μπορεί να περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά και μάλιστα χωρίς ζάχαρη και πολλές θερμίδες: Σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, φρούτα κ.α.

Μπορείς να απολαύσεις μερικές με τον καφέ σου το πρωί αλλά και σαν σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα.

Βρήκαμε την συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου και σας την παρουσιάζουμε:

ΥΛΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι καπνιστά αμύγδαλα
12 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένοι
2/3 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
1/3 φλιτζάνι κακάο άγλυκο
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα αμύγδαλα μέχρι να θρυμματιστούν καλά.

Μεταφέρουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ.

Χτυπάμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πάστα.

Προσθέτουμε το βούτυρο αμυγδάλου, το κακάο, το νερό, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το χωρίζουμε σε 20 μερίδες.

Πλάθουμε κάθε μπαλίτσα και την ρολάρουμε στα αμύγδαλα για να καλυφθεί.

Τις βάζουμε στο ψυγείο για να δέσουν, για 30 λεπτά.

Μπορείς να τις απολαύσεις αμέσως ή να τις πάρεις μαζί σου, όπου θες!