Ο Τζέιμι Όλιβερ μοιράζεται την απλή συνταγή του για πεντανόστιμη σάλτσα ραγού -Πάει τέλεια με τα ζυμαρικά
Ο Τζέιμι Όλιβερ βρίσκεται στο σπίτι του με την επταμελή οικογένειά του και μαγειρεύει -όπως είναι φυσικό- για όλους.
Ο Βρετανός σεφ μοιράζεται συχνά στο Instagram πολλές και νόστιμες συνταγές του, εν μέσω της καραντίνας.
Αυτή τη φορά, ο 44χρονος διάσημος μάγειρας αποφάσισε να μας δείξει πώς φτιάχνει τη λαχταριστή συνταγή του για ραγού, μια τέλεια σάλτσα, ιδανική για σπαγγέτι μπολονέζ, λαζάνια και κανελόνια. Μοιάζει αρκετά με τον δικό μας μοσχαρίσιο κιμά για τα μακαρόνια.
Είναι εύκολη, οικονομική και κατάλληλη για την οικογένεια, όπως αναφέρει ο ίδιος στο βίντεο που ανέβασε στο Instagram.
Μάλιστα, φτιάχνει αρκετή ποσότητα ώστε να κρατήσει και για άλλες μέρες ενώ προσθέτει λαχανικά για να φάνε τα παιδιά του.
Πώς να φτιάξεις την πεντανόστιμη σάλτσα ραγού του Τζέιμι Όλιβερ:
ΥΛΙΚΑ (7 μερίδες)
2 κλαδάκια δεντρολίβανο
100 γρ. καπνιστό μπέικον
1 kg κιμάς μοσχαρίσιος
1 kg κιμάς χοιρινός (ή 1 kg φακές)
2 κρεμμύδια
4 καρότα
4 μπαστουνάκια σέλερι
Πουρές ντομάτας
4 κουτιά ντοματίνια
4 μπουκάλια νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο και το μπέικον.
Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και το μπέικον στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα δύο είδη κιμά και ανακατεύουμε για 10 λεπτά για να μαγειρευτούν καλά.
Κόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές πουρέ ντομάτας και τα ντοματίνια.
Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1-2 ώρες.
Θα έχεις μια πεντανόστιμη σάλτσα ραγού για να συνοδεύσεις το πιάτο σου!
