Τα πασχαλινά κουλουράκια που έφτιαξε ο Γιώργος Μαζωνάκης είναι εύκολα και πεντανόστιμα -Η συνταγή του Δημήτρη Μακρυνιώτη
Ο Γιώργος Μαζωνάκης μπήκε στην κουζίνα και με παρέα με τον Δημήτρη Μακρυνιώτη ετοιμάζουν τα πιο νόστιμα και εύκολα πασχαλινά κουλουράκια.
Σίγουρα δεν έχουμε συνδυάσει τον Γιώργο Μαζωνάκη με ποδιές, αλεύρια και ζύμες, αλλά περισσότερο με ερωτικούς στίχους και μεγάλες επιτυχίες. Ωστόσο, τελευταία τον είδαμε σε μερικά βίντεο του ζαχαροπλάστη Δημήτρη Μακρυνιώτη και μπορούμε να πούμε ότι η κουζίνα... του πάει πολύ!
Αυτή τη φορά, στο κανάλι του Δημήτρη Μακρυνιώτη στο YouTube, ανέβηκε ένα βίντεο όπου με τον Γιώργο Μαζωνάκη πλάθουν πεντανόστιμα πασχαλινά κουλουράκια, τα οποία φαίνονται πολύ εύκολα στην ετοιμασία τους και γίνονται γρήγορα. Με άρωμα πορτοκαλιού και βουτύρου, θα γίνουν σίγουρα η τέλεια συνοδεία για τον πρωινό μας καφέ.
Με το γνωστό του χιούμορ και την έντονη προσωπικότητά του να κάνουν το βίντεο πολύ απολαυστικό να το παρακολουθεί κανείς, αποδεικνύει ότι τόσο καιρό είχε ταλέντο και στη ζαχαροπλαστική, πέρα από το τραγούδι!
Υλικά:
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 10 γρ. baking powder
- 2 μεσαία αυγά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 γρ. μαστίχα
- 40 ml. χυμό πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Αφού τα έχουμε χτυπήσει καλά, προσθέτουμε τα αυγά σιγά-σιγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Έπειτα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε στην ίδια ταχύτητα μέχρι να βγει ένα λείο ζυμαράκι. Καλύπτουμε το ζυμάρι μας με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον. Αφού παγώσει, ζυμώνουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που επιθυμούμε και στο ίδιο μέγεθος, ώστε όλα να ψηθούν ομοιόμορφα. Τέλος, χτυπάμε 2 κρόκους με μια κουταλιά νερό και μια πρέζα αλάτι και αλείφουμε τα κουλουράκια μας καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στον αέρα για περίπου 20 λεπτά.