Carrot cake in a mug: Αυτό το λαχταριστό και ατομικό κέικ καρότου φτιάχνεται και τρώγεται στο λεπτό
Είναι το γλυκό που ανεβαίνει συνεχώς σε δημοφιλία και φτιάχνεται (και τρώγεται!) σε χρόνο dt. Mιλάμε για το κέικ σε κούπα ή «Μug Cake».
Τα mug cakes είναι ατομικά και γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά με την χρήση του φούρνου μικροκυμάτων.
Τα φτιάχνεις γρήγορα και εύκολα και τα απολαμβάνεις όποτε έχεις την επιθυμία να αλλάξεις για λίγο την γεύση στον ουρανίσκο σου.
Το carrot cake είναι ένα από τα γλυκά που έγιναν «viral» στην καραντίνα και trend πριν μερικά χρόνια.
Εμείς, βρήκαμε και δοκιμάσαμε μια απίθανη συνταγή για carrot mug cake που γίνεται κυριολεκτικά στο λεπτό με θεϊκό αποτέλεσμα.
Δες τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού baking powder
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καρότο
1 κουταλιά της σούπας κομμένα φουντούκια
1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κούπα ρίχνουμε όλα τα ξηρά υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το καρότο και τα φουντούκια.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το μέλι και το απλώνουμε στην επιφάνεια του mug cake για να δημιουργήσουμε γλάσο.
Έτοιμο! Καλή όρεξη!
