5+1 μαγαζιά που θα φέρουν τον παραδοσιακό μπακαλιάρο σκορδαλιά στην πόρτα σου

Η παράδοση θέλει την 25η Μαρτίου να τρώμε μπακαλιάρο και μάλιστα με σκορδαλιά. Στην ουσία πρόκειται για τη μέρα που λόγω του εορτασμού της Θεοτόκου, γινόταν ένα μικρό διάλειμμα από τη νηστεία της Σαρακοστής και οι πιστοί είχαν το ελεύθεροι να φάνε λίγο ψάρι.

Για την ιστορία, αξίζει να σημειωθεί ότι ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περίπου τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της συγκεκριμένη μέρας, επειδή ήταν μια οικονομική λύση, ειδικά ο παστός. Επειδή όμως το συγκεκριμένο πιάτο δεν είναι και το πιο εύκολο, αν θέλετε φυσικά να τον φτιάξετε σωστά, να είναι τραγανός και χρυσαφένιος δηλαδή, εμείς σας προτείνουμε αγαπημένα στέκια που θα σας το φέρουν στο σπίτι για να γλιτώσετε την φασαρία, χωρίς να στερηθείτε την απόλαυση.

Το Ψαροκόκκαλο της Άννας

Η Άννα Σπηλιώτη, με τον σύζυγό της Φανούρη και με την κόρη της Σύλια, είναι γνωστό ότι αγαπούν το καλό ψάρι, που είναι πάντα βγαλμένο κατευθείαν από τον αφρό της θάλασσας. Ειδικά για τη μέρα -για να κρατήσουμε την κουζίνα μας καθαρή- με ένα τηλεφώνημα θα σας παραδώσουν μπακαλιαράκια με σκορδαλιά στον χώρο σας. Μην παραλείψετε όμως και το χαρακτηριστικό πιάτο του εστιατορίου, τα παϊδάκια καβουριού στη σχάρα σε κάρβουνα, τέλεια καθαρισμένα και ψημένα από την Άννα.

Τσακάλωφ και Βίκτωρος Ουγκώ, Κερατσίνι, 21 0432 3010

Τα Μπακαλιαράκια της Άνοιξης

Το όνομά του προϊδεάζει για το τι θα έρθει στο τραπέζι από το στέκι των βορείων προαστίων. Εδώ, ο μπακαλιάρος σερβίρεται ψητός ή τηγανητός, γίνεται κεφτέδες αλλά και πλακί στον φούρνο με μπόλικο κρεμμύδι. Μαζί έρχεται και παραδοσιακή σκορδαλιά, ταραμοσαλάτα, παντζάρι, φρέσκα χόρτα και πατάτες τηγανητές, ενώ αν θέλετε μπορείτε να επιλέξετε κι ένα από τα άλλα πιάτα που θα βγάλουν τη συγκεκριμένη μέρα όπως, γαρίδες κριθαρότο, χταποδάκι, σουπιά κρασάτη ή γαρίδες σαγανάκι.

Αθηνών Χαλκίδος 17, Διόνυσος Αττικής, Delivery & Take Away 210-8144425

Μπαρμπουνάκι διά χειρός Παπαϊωάννου

Στη μάχη του μπακαλιάρου θα ριχτούν την ημέρα της εθνικής μας επετείου και όλα τα εστιατόρια του Παπαϊωάννου σε Σύνταγμα, Κολωνάκι, Νέα Ερυθραία, Χαλάνδρι, Νέα Σμύρνη και Γλυφάδα που έχουν ετοιμάσει κι ένα ανανεωμένο delivery menu με σαρακοστιανές γεύσεις. Ανάμεσα σε πολλά και ωραία πιάτα θα βρείτε και αχνιστό με ζωμό ψαριού, φρέσκα μυρωδικά, πουρέ καυτερής πιπεριάς και σκόρδο.

Μπαρμπουνάκι σε Νέα Ερυθραία, Χαλάνδρι, Κολωνάκι, Μητροπόλεως, Νέα Σμύρνη, Γλυφάδα.

Μπουκιά και συχώριο

Ο αγαπημένος μας Ηλίας Μαμαλάκης, και τα τρία του μαγαζιά του (Κηφισιά, Μαρούσι, Ψυχικό), θα ετοιμάσουν αποκλειστικά για τους φίλους τους τον παραδοσιακό μπακαλιάρο σκορδαλιά, τηγανητό ή πλακί. Το delivery menu για την 25η Μαρτίου περιλαμβάνει ακόμα ντολμαδάκια γιαλαντζί, γαριδοπίλαφο, χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι.

Αιγιαλίας 27-31 (Λεωφ. Κηφισίας 22), Παράδεισος Αμαρουσίου, Μαρούσι, 2106893444

Ανθελιά

Στο μεζεδοπωλείο της Λαμπρινή, τα ψάρια είναι πάντα φρέσκα, ενώ στο τηγάνισμα χρησιμοποιούν πάντα αγνό ελληνικό ελαιόλαδο Μεσσηνίας, όποτε ο μπακαλιάρος τους, που συνοδεύεται με άπαιχτη παραδοσιακή σκορδαλιά, αποκλείεται να σας αφήσει ασυγκίνητους. Θα βρείτε επίσης αρκετές επιλογές σε ψαρικά και θαλασσινά σε προσιτές τιμές.

Αγησιλάου Γεωργούλια 10, Λαμπρινή, 210 2923320

Ψαράδες

Από το Παλαιό Φάληρο τώρα και με την υπογραφή του σεφ Βασίλη Τσατσάκη, θα έρθουν στη πόρτα σας τηγανιτά φιλέτα μπακαλιάρου με χειροποίητη σκορδαλιά και παντζάρια γλασέ, αλλά και άλλες ωραίες ιδέες όπως τα χειροποίητα λαζάνια με ραγού θαλασσινών και μπεσαμέλ γραβιέρα ή ραβιόλια γαρίδας. Καλό είναι πάντως να έχετε κάνει προπαραγγελία μια μέρα πριν.

Ζησιμοπούλου 52, Παλαιό Φάληρο, 2109414888