Πικάντικος αρακάς στον φούρνο -Το πιο υγιεινό σνακ για να συνοδέψει την παγωμένη μπύρα

Τις περισσότερες φορές, οι τροφές που δεν μας αρέσουν είναι οι τροφές που δοκιμάσαμε κάποια στιγμή στη ζωή μας με τον λάθος τρόπο.

Ολες οι τροφές έχουν αθώα γεύση μέχρι να γίνει το μαγειρικό έγκλημα και να αποτυπωθούν στην συνείδησή μας σαν κάτι δυσάρεστο. Οι τροφές που δηλώνετε αβίαστα ότι δεν σας αρέσουν, κατά πάσα πιθανότητα, είχαν ένα μαγειρικό λάθος την στιγμή που τις γευτήκατε.

Αν ανάμεσα σε αυτές τις τροφές είναι και ο κατά τα άλλα θρεπτικός αρακάς τότε είστε στο σωστό άρθρο. Με την συνταγή που ακολουθεί θα «ξανασυστηθείτε» μαζί του. Συνήθως, φτιάχνεται κοκκινιστός με καρότα, πατάτες και (στο τσακίρ κέφι!) κοτόπουλο ή μοσχαράκι.

Εδώ τον προτείνουμε ως πικάντικο σνακ που μπορεί να συνοδεύσει τέλεια την παγωμένη μπίρα σας τα καλοκαιρινά βράδια στη βεράντα. Στο healthylittlefoodies.com βρήκαμε μια συνταγή για ξεροψημένο αρακά που είναι σίγουρο ότι θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

O αρακάς μπαίνει στον φούρνο μαζί με μπαχαρικά, ξεροψήνεται και αποκτά μια spicy γεύση που σε κάνει να ξεχνάς ότι αυτό που τρως είναι αρακάς.

Ολο το μυστικό βρίσκεται στα μπαχαρικά.

Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση:

Υλικά:

500 γρ αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος

2 κ.γ τριμμένο σκόρδο ή κρεμμύδι -αποξηραμένο- (μπορείτε, βέβαια, να αναμίξετε τα δύο μπαχαρικά - 1 κ.γ από το καθένα είναι αρκετό)

2 κ.γ πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή -ανάλογα με το πόσο spicy θέλετε να είναι το αποτέλεσμα)

Λίγο αλάτι ( προσοχή στην ποσότητα ώστε να μην βγει αλμυρό το αποτέλεσμα )

2 κ.σ ελαιόλαδοΕ

Εκτέλεση:

-Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο αρακά θα πρέπει να έχει ξεπαγώσει τελείως πριν προστεθούν τα μπαχαρικά (και βέβαια, να τον έχετε στεγνώσει με απορροφητικό χαρτί). Διαφορετικά, αν είναι φρέσκος, τον βάζετε κατευθείαν σε ένα μπολ.

- Στη συνέχεια, προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

-Έπειτα, βάζετε σε ένα μικρό ταψί λαδόκολλα και απλώνετε τον αρακά.

-Ψήνετε στους 170 βαθμούς σε αέρα για περίπου μισή ώρα και για λίγα λεπτά ακόμα σε χαμηλότερη θερμοκρασία (στους 150 βαθμούς).

Eτοιμο το σνακ!