10 και ένας λόγοι για να αγαπήσεις τη Σίφνο
Η Σίφνος έχει τη μαγική ιδιότητα να παραμένει σταθερή μες τα χρόνια, ενώ παράλληλα εφευρίσκει ξανά και ξανά τον εαυτό της, έχοντας διαρκώς κάτι καινούργιο να μας προσφερει.
Είναι αυτή η αίσθηση οικειότητας και ανανέωσης που μας κάνει να στριμώχνουμε κάθε καλοκαίρι στο πρόγραμμά μας και λίγες μέρες ώστε να την επισκεφτούμε. Είτε για να ανακαλύψουμε τα νέα της στέκια, είτε για να χαθούμε στα αγαπημένα μας σοκάκια, ανανεώνοντας για μια ακόμα χρονιά το ραντεβού μας με τις θάλασσες, τις γεύσεις, αλλά πάνω από όλα με τους ανθρώπους της.
1.Ελάχιστοι το εντοπίζουν στην πρώτη τους επίσκεψη στο νησί –και οι τακτικοί του επισκέπτες μάλλον διστάζουν να διαδώσουν την ύπαρξή του. Πρόκειται για το γραφικό ψαροχώρι Χερρόνησος που βρίσκεται στη βόρεια πλευρά της Σίφνου, προστατευμένο μέσα σε έναν μικρό κολπίσκο που μοιάζει να έχει ξεχαστεί από τον χρόνο. Διαλέξτε μία από τις δύο ψαροταβέρνες της παραλίας και απολαύστε την ηρεμία, την απλότητα, καθώς και την αναπόφευκτη σκέψη πως αυτή η εικόνα θα έπρεπε να έρχεται στο μυαλό μας στο άκουσμα της φράσης «ελληνικό καλοκαίρι».
2. Τα βράδια σας είναι δεδομένο πως θα τα περάσετε στην Απολλωνία, εκεί όπου δίνονται όλα τα ραντεβού και χτυπάει η νυχτερινή ζωή του νησιού. Εδώ δεν χρειάζονται οδηγίες, ο δρόμος με τα μπαρ είναι ήδη καθορισμένος και χαρτογραφημένος, εσείς απλά τον ακολουθείτε. Μην παραλείψετε όμως να κάνετε μια απογευματινή βόλτα στον πανέμορφο Αρτεμώνα. Καθίστε στο μεζεδοπωλείο Περιβόλι και δοκιμάστε λουκουμάδες, ή όποιο άλλο γλυκό κινητοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες, στο Κίτρινο Ποδήλατο. Μετά μπορείτε πολύ απλά να χαθείτε στα πανέμορφα σοκάκια του οικισμού.
3. Αν αγαπάτε και εσείς τα κοσμήματα του καλοκαιριού, που μας συντροφεύουν και τον χειμώνα, μπορείτε να κάνετε μια στάση στο μαγαζί της Αριάδνης Κυπρή στην Απολλωνία. Κάθε συλλογή της σχεδιάστριας έχει τη δική της ιστορία και τους δικούς της χαρακτήρες, ενώ τα κοσμήματα συνοδεύονται και από ένα μικρό βιβλιαράκι που εξιστορούν το παρασκήνιο της δημιουργίας του.
4. Talk of the… island είναι το νέο ξενοδοχείο Nos που άνοιξε στην παραλία Φάρος του νησιού. Εμείς σας προτρέπουμε να επισκεφτείτε το εστιατόριο του, που ως βασικό του παρονομαστή έχει την κουλτούρα του zero taste, ενώ δίνει έμφαση στις πρώτες ύλες του νησιού, αλλά και στην ωμοφαγία. Το μενού έχει επιμεληθεί ο executive chef Αθηναγόρας Κωστάκος.
5. Εντάξει, πιθανότατα έχετε ήδη στη λίστα σας τον Κουβανό (ή αλλιώς, το Cavo Sunrice) στο Κάστρο, αλλά καμία λίστα για τη Σίφνο δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρης αν δεν τον συμπεριλάβει. Εδώ πίνουμε μόνο cuba libre και κάνουμε πρόποση στην επανάσταση του Che. Κάθε φορά που πάμε μέσα να παραγγείλουμε πίνουμε και ένα σφηνάκι με τον Κουβανό. Ιεροτελεστία.
6. Μπορεί το πιο γνωστό (και φωτογραφημένο) εκκλησάκι του νησιού να είναι η Χρυσοπηγή, η δική μου η καρδιά πάντως ανήκει στους Επτά Μάρτυρες. Κατά την ταπεινή μου άποψη η διαδρομή για να φτάσει κανείς στο εκκλησάκι αποτελεί ίσως το πιο όμορφο και επιβλητικό μονοπάτι των Κυκλάδων.
7. Αν έχετε έστω και την πιο μικρή επαφή με το νησί, τότε σίγουρα θα έχετε επισκεφτεί, ή έστω ακούσει, το fish bar Ω3. Πρόκειται για το, ίσως, πιο γνωστό εστιατόριο της Σίφνου, στον Πλατύ Γυαλό. Μια πιο πρόσφατη προσθήκη στον χάρτη γευσιγνωσίας του νησιού, επίσης από τον σεφ Γιώργο Σαμοΐλη, είναι η Cantina. Βρίσκεται σ’έναν βραχώδη κολπίσκο κάτω από τον οικισμό του Κάστρου, βασίζεται σε τοπικές και εποχικές πρώτες ύλες χωρίς μεσάζοντες και όλα τους τα προϊόντα, από τα κρέατα κρέατα ελευθέρας βοσκής έως και τα λαχανικά που κόβονται την προηγούμενη ημέρα, είναι εξαιρετικης ποιότητας.
8. Αν και στα περισσότερα νησιά το «σωστό» μέρος για να μείνεις είναι συνήθως ένα, η Σίφνος έχει το πλεονέκτημα των πολλών και διαφορετικών επιλογών. Στον Πλατύ Γυαλό θα βρείτε τις νεόχτιστες πολυτελείς κατοικίες της Fos Collection που μπορούν να καλύψουν τόσο τις ανάγκες ενός ζευγαριού, όσο και μιας μεγάλης παρέας. Στο Λιμάνι θα βρείτε οικονομικά, οικογενειακά ξενοδοχεία, όπως το Afroditi Hotel, ενώ η Απολλωνία έχει πολλά αξιοπρεπέστατα και βολικά δωμάτια, όπως αυτά της Esmeralda, ενώ ιδανική περιοχή για διαμονή είναι και ο Αρτεμώνας.
9. Στην περιοχή Πουλάτη, δίπλα στο ξενοδοχείο Verina, άνοιξε το Bostani Bar & Restaurant που απευθύνεται σε όσους αναζητούν μεν την υψηλή γαστρονομία, απαλλαγμένη όμως από τις φανταχτερές περιγραφές και τα εξεζητημένα συστατικά. Εδώ θα βρείτε παραδοσιακά και αγαπημένα πιάτα, με μια δημιουργική ματιά που συνδυάζει παρόν και παρελθόν. Στα bonus η ωραία θέα που είναι παρόμοια με του Κάστρου, “βλέπει” δηλαδή την ανατολή.
10. Ανερχόμενος οικισμός του νησιού θεωρείται ο Φάρος, που στο παρελθόν υπήρξε και το λιμάνι της Σίφνου (έως το 1883). Εδώ θα βρείτε τρεις παραλίες: την κεντρική, που προσφέρει θέα και στην Χρυσοπηγή, την παραλία του Γλυφού και την Φασολού. Από το Γλυφό αρχίζει όμορφο πλακόστρωτο μονοπάτι που οδηγεί στην παραλία του Αποκοφτού και τη Χρυσοπηγή.
11. Η πιο “κρυφή” παραλία του νησιού έχει έναν πολύ καλό λόγο που είναι σχετικά απομονωμένη, καθώς ο δρόμος είναι πραγματικά δύσκολος και με τεράστια κλίση, κάνοντας δύσκολη την πρόσβαση ειδικά για νοικιασμένα αυτοκίνητα και αρχάριους οδηγούς. Πρόκειται για τα Βρουλίδια, και η δική μας συμβουλή είναι να πάτε μεν, αλλά με το που θα δείτε τα πρώτα παρκαρισμένα αυτοκίνητα να αναζητήσετε μια θέση δίπλα τους. Η παραλία είναι οργανωμένη, με δύο beach bar που υπόσχονται wi-fi καθώς το σήμα είναι μηδενικό, και η θάλασσα είναι σαν πισίνα, απλά ακόμα πιο όμορφη. Συνδυάζεται ιδανικά με βόλτα στην Χερρόνησο.
