Τραπέζι με στιλ: 5 συμβουλές για αξέχαστο καλοκαιρινό δείπνο
Ένα από τα κυριότερα χαρακτηριστικά μας ως Ελληνες, για το οποίο μιλούν με τα καλύτερα λόγια οι ξένοι που επισκέπτονται τη χώρα μας και μας κάνει να ξεχωρίζουμε από άλλους λαούς, είναι η φιλοξενία.
Η ελληνική φιλοξενία διαφέρει από οποιαδήποτε άλλη στον κόσμο. Έχει της ρίζες της στην αρχαιότητα και μέχρι σήμερα είναι βαθιά αποτυπωμένη στο DNA του ελληνικού λαού. Γι' αυτό και τα καλοκαίρια που η μέρα μεγαλώνει, τα σπίτια είναι ανοιχτά και τα τραπεζώματα σε φίλους έχουν την τιμητική τους. Πώς όμως η ευγένεια και οι καλοί τρόποι μπορούν να απογειώσουν τη φιλοξενία και τον οικοδεσπότη; Ιδού μερικές κορυφαίες συμβουλές.
Σκεφτείτε ποιοι θα είναι οι καλεσμένοι
Είναι σημαντικό να υπολογίσετε τον αριθμό των ατόμων που μπορείτε να φιλοξενήσετε άνετα. Με άλλα λόγια, με πολύ ορθολογικό και διορατικό τρόπο, σκεφτείτε το τραπέζι σας: γενικά, ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων λειτουργεί πολύ καλά.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η μίξη. Μην κρατάτε άτομα από το ίδιο κοινωνικό περιβάλλον. Μην υποτιμάτε την προθυμία των καλεσμένων σας να βγουν από τη ζώνη άνεσής τους και να γνωρίσουν φίλους από διαφορετικά επαγγέλματα ή με διαφορετικά ενδιαφέροντα. Μπορείτε να εξισορροπήσετε τα πράγματα προσκαλώντας καλεσμένους που γνωρίζετε καλά, άλλους που γνωρίζετε λίγο λιγότερο καλά. Το θέμα είναι να διασκεδάσετε και να ξεφύγετε από τους συνήθεις κώδικες του χθες, γιατί οι απροσδόκητες συναντήσεις μπορούν να δημιουργήσουν πραγματικές στιγμές χαράς.
Βρείτε ένα θέμα
Είναι πολύ εύκολο να δώσετε ένα θέμα στο κάλεσμα: είτε πρόκειται για ένα χρώμα, είτε μια συγκεκριμένη αφορμή που γιορτάζετε, είτε λόγο εποχής. Το καλύτερο είναι να δώσετε στον εαυτό σας πλήρη ελευθερία γύρω από ένα θέμα που θα γίνει το κύριο θέμα της βραδιάς.
Καθορίζοντας το θέμα, θα είναι ευκολότερο να δημιουργήσετε ένα μενού, μια διακόσμηση τραπεζιού, αλλά και οι καλεσμένοι θα μπορούν να κάνουν αναφορά σε αυτό στον ενδυματολογικό τους κώδικα, αν το επιθυμούν. Όλα αυτά θα βοηθήσουν να φέρουν τους ανθρώπους κοντά ή να ανοίξουν μια συζήτηση.
Λεπτομερής σχεδιασμός του δείπνου
Είναι σημαντικό να σκεφτείτε μπροστά και να τα σχεδιάσετε όλα για το δείπνο σας. Για παράδειγμα, να ξέρετε πού θα βάλουν τις τσάντες τους όταν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, να ετοιμάσετε ένα βάζο αν οι καλεσμένοι σας προσφέρουν λουλούδια, ώστε να μπορείτε να τα τοποθετήσετε αμέσως στο τραπέζι για να τους τιμήσετε, να σκεφτείτε ένα μέρος για να πιείτε ένα απεριτίφ πριν προχωρήσετε στο δείπνο, να υπολογίσετε την ώρα που θα καθίσετε στο τραπέζι, να προετοιμαστείτε για το ενδεχόμενο να μετακινηθείτε σε άλλο δωμάτιο στο τέλος του γεύματος για ένα ποτό μετά το δείπνο αν η συζήτηση είναι βαρετή, αντίθετα, να παραμείνετε στο τραπέζι αν η ατμόσφαιρα είναι καλή… Είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε αυτές τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά στο δείπνο.
Σκεφτείτε ένα μικρό δώρο για κάθε καλεσμένο
Μια πολύ μικρή χειρονομία μπορεί να κάνει τη διαφορά. Προσφέροντας ένα δαχτυλίδι χαρτοπετσέτας, μια βεντάλια, ένα μικρό κερί, ένα μάφιν για το πρωινό της επόμενης ημέρας είναι μικρά δωράκια, που δεν κοστίζουν τίποτα αλλά κάνουν τη διαφορά. Ετσι δείχνετε την αγάπη σας και τους καλούς σας τρόπους.
Μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια
Αν μπορείτε, καλό είναι να ζητήσετε από κάποιον να σας βοηθήσει να καθαρίσετε το τραπέζι, για να μην αφήσετε τους καλεσμένους σας μόνους τους στο τραπέζι. Είναι μια συνηθισμένη κατάσταση η οικοδέσποινα τελικά να εξαφανίζεται και να μην απολαμβάνει τη βραδιά ή να σηκώνεται συστηματικά στη μέση μιας συζήτησης για φέρει κάτι για το τραπέζι.
Αν δεν μπορείτε να πάρετε βοήθεια από κάποιον τρίτο, πρέπει να φροντίσετε να έχετε αρκετά πιάτα και ποτήρια ώστε να μην περνάτε χρόνο στην κουζίνα για να τα πλύνετε, κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
