Καφενείο ΣΙ ΤΙ ΣΙ: Εμπνευσμένοι μεζέδες και παραδοσιακά εδέσματα στο πιο σύγχρονο αστικό καφενείο της Αθήνας
Παρά τις έντονες ανησυχίες για το μέλλον της εστίασης, αρκετοί επιχειρηματίες παραμένουν ευφάνταστοι και δημιουργικοί, έτοιμοι να μας προσφέρουν γαστρονομικές αποδράσεις σε ασφαλές περιβάλλον.
«Ισχύς εν τη ενώσει» είναι το σύνθημα που πολλοί επαγγελματίες από την εστίαση φαίνεται πως πρεσβεύουν, όπως η ομάδα του «Senios» από την Καλαμωτού που αλλάζει όνομα και χαρακτήρα από τα μέσα Ιουνίου -μόλις δηλαδή ολοκληρωθούν τα έργα στην πλατεία- ενώνοντας τις δυνάμεις με τον σεφ Αλέξανδρο Τσιοτίνη.
Οι ιδιοκτήτες που έχουν μια σειρά από επιτυχημένες επιχειρήσεις, όπως το «Τhe Clumsies», το «Theory Bar & More», το «Odori Vermuteria Di Atene» και «Frater & Soror» θεωρούν πως οι συμμαχίες είναι το μέλλον. Όποτε κάλεσαν τον βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο συνιδιοκτήτη του «CTC» Αλέξανδρο Τσιοτίνη, για μια νέα πρόταση που θα ονομάζεται «Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ» και θα λειτουργήσει ως pop-up ταβέρνα μέχρι και τα μέσα Οκτωβρίου.
Η όλη ιδέα στηρίζεται στη λογική ενός σύγχρονου αστικού καφενείου, στα πρότυπα του «Senios», που έρχεται να αναδείξει την ελληνική κουζίνα σε συνδυασμό με ξεχωριστές fine drinking εμπειρίες. Το μενού θα περιλαμβάνει γνωστές παραδοσιακές συνταγές και αγαπημένα πιάτα που τρώγαμε από μικροί, υπό το πρίσμα της σύγχρονης ελληνικής μαγειρικής κουλτούρας. Εμπνευσμένοι μεζέδες και παραδοσιακά εδέσματα, πιάτα to share και ορεκτικά που θα μπορεί να επιλέξει κανείς από έναν πληθωρικό δίσκο, είναι μερικές μόνο από τις προτάσεις που δεσπόζουν στην κάρτα.
Η λίστα των ποτών και των cocktails με την υπογραφή της βραβευμένης ομάδας των «The Clumsies», «Theory Bar & More», «Odori Vermuteria Di Atene», |Frater & Soror» και Senios περιλαμβάνει tailor made προτάσεις, προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα από όλη την Ελλάδα, ποιοτικά spirits και άπαιχτα cocktails με ελληνικό χαρακτήρα, για να συνοδεύσετε το φαγητό σας.
Στα συν και ο απλωτός εξωτερικός χώρος με τα τραπεζάκια, που ευνοεί τις εξόδους τις ζεστές βραδιές του καλοκαιριού. Το εσωτερικό από την άλλη, που διακρίνεται για τη ρετρό αισθητική του, διαθέτει μεγάλες τζαμαρίες που προσφέρουν άπλετη θέα στον πεζόδρομο.
Εμείς πάντως αγωνιούμε να το επισκεφτούμε!
Διεύθυνση: Καλαμιώτου 15, 105 60, Αθήνα
