To μικρό μαγαζί-φαινόμενο στο Σύνταγμα που έκανε το βιετναμέζικο φαγητό τάση
Το Hanoi της Νικολέτας Νκιούγιεν στο Σύνταγμα είναι το μαγαζί που κατάφερε να κάνει τους Έλληνες όχι μόνο να αγαπήσουν την καυτή βιετναμέζικη σούπα Pho με μοσχάρι και τα φρέσκα ρολά με ρυζομακάρονα, αλλά να κάνουν ουρές στον πεζόδρομο της Πετράκη για να τα δοκιμάσουν.
Η Νικολέττα κατάγεται από το Βιετνάμ, γεννήθηκε στο πανέμορφο Hạ Long Bay, αλλά ήρθε με την οικογένειά της στην Ελλάδα το 1991 όταν ήταν δυόμισι ετών.
Πήγε σε ελληνικό σχολείο, λατρεύει μάλιστα το παστίτσιο και τη μαγειρίτσα. Παιδί πολιτικών προσφύγων, έζησε στην αρχή στα Οινόφυτα. Λίγο μετά, στα μέσα της δεκαετίας του '90, οι γονείς της αποφάσισαν να κάνουν ένα τολμηρό βήμα και να αλλάξουν ριζικά τη ζωή τους: μετακόμισαν στη Νέα Φιλαδέλφεια και άνοιξαν εκεί ένα δικό τους κινέζικο εστιατόριο, που τότε ήταν πολύ της μόδας.