σπίτι στη Γαλλία
Φωτογραφία: Sara Silm
DESIGN ⸻ THE SPACES

Πώς είναι η ζωή σε ένα ονειρεμένο château στον γαλλικό νότο

ΜΑΝΟΣ ΛΕΙΒΑΔΑΡΟΣ ⸻ 09 MAY 2021

Ένας πύργος στους σμαραγδένιους πρόποδες των Πυρηναίων στη Νοτιοδυτική Γαλλία μας δίνει μια γεύση από τον παράδεισο.

Ματσάκια λεβάντας, λαχανικά σε καλάθια, παράθυρα που τα αγκαλιάζουν αναρριχώμενες ολάνθιστες τριανταφυλλιές, κρεβάτια με λινά δροσερά σεντόνια, στρωμένα τραπέζια στον ήλιο, λουλούδια στα βάζα, συνταγές από τη Μεσόγειο, γευστικά κρασιά κάτω από μουριές με παχιά σκιά, απέραντα λιβάδια με μαργαρίτες, λασπωμένες γαλότσες έξω από την ξύλινη πόρτα, αυλές με χαλίκι, αγελάδες και άλογα, πάπιες και κουνέλια, ψάθινες τσάντες πλάι στην πισίνα, μουσικές από τα ανοιχτά παράθυρα με τις κουρτίνες από λευκή γάζα να ανεμίζουν...

Η καθημερινότητα της Sara Silm στο Château Montfort στη νοτιοδυτική γαλλική εξοχή είναι βγαλμένη από παραμύθι. Μια ατελείωτη φαντασίωση που δεν τελειώνει. Ακόμα και οι πιο απλές στιγμές της είναι γεμάτες με αρώματα, με αυτό το ευεργετικό φως της μεσογειακής γης: θυμάρι, ρίγανη, λεβάντα μπλέκονται με τα αρώματα των λουλουδιών δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα μεθυστική. Τα αρώματα διαχέονται μέσα στα δωμάτια του γαλλικού πύργου, ενός παλιού οικήματος που βρίσκεται στο χωριό Béarnaise του Montfort στους κατάφυτους πρόποδες των Πυρηναίων στη Νοτιοδυτική Γαλλία.

Άποψη του πύργου από τα λιβάδια του κτήματος.
Άποψη του πύργου από τα λιβάδια του κτήματος.
Αγελάδες απολαμβάνουν τον ήλιο στα γειτονικά λιβάδια.
Αγελάδες απολαμβάνουν τον ήλιο στα γειτονικά λιβάδια.
Δίπλα στον πύργο έχει προστεθεί μια μεγάλη πισίνα, μια δροσερή όαση για τις ζεστές μέρες.
Δίπλα στον πύργο έχει προστεθεί μια μεγάλη πισίνα, μια δροσερή όαση για τις ζεστές μέρες.
Η Sara Silm μαζεύει λουλούδια του αγρού.
Η Sara Silm μαζεύει λουλούδια του αγρού.

Η Sara Silm μετά από μια περιπλάνηση γεμάτη εμπειρίες αγόρασε αυτόν τον πύργο μαζί με τον σύζυγό της και αποσύρθηκαν εδώ για να ζήσουν μια ήσυχη ζωή όπως την ονειρεύονταν πάντα. Η Sara γεννήθηκε στην Αυστραλία. Μεγάλωσε παίζοντας στις αχανείς αμμώδεις παραλίες της κολυμπώντας στον ωκεανό. Ήταν ένα ελεύθερο παιδί που μαγευόταν από τη μεγαλειώδη ομορφιά της φύσης και πάντα αποζητούσε να ζει σε μέρη που της επέτρεπαν να είναι σε καθημερινή επαφή μαζί της.

Άρχισε νωρίς τα ταξίδια, θέλοντας να γνωρίσει τον κόσμο. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τη δημοσιογραφία ως freelancer σε μεγάλα έντυπα για το σπίτι όπως τα Inside Out, Australian House & Garden, Australian Country Style, Home Beautiful and Real Living. Κάποια στιγμή βρέθηκε στη Μέση Ανατολή και αργότερα μετακόμισε στη Νότια Αφρική όπου εργάστηκε σε ένα θεματικό πάρκο, το Timbavati Reserve. Όταν κάποια χρόνια μετά επέστρεψε στην Αυστραλία, συνάντησε τον άντρα που θα γινόταν σύζυγός της. Ωστόσο τα ταξίδια δεν τελείωσαν. Κι όταν μιλάμε για ταξίδια δεν μιλάμε για διακοπές ή περιπλανήσεις αλλά για εγκατάσταση διαρκώς σε νέα μέρη για πολύ καιρό.

Έτσι, έζησε στην Ασία, τη Βόρεια Αφρική, τη Νότια Αμερική, την Ευρώπη, τη Ρωσία και μετά στο Καζακστάν. Το 2015 πήραν την απόφαση με τον άντρα της να αγοράσουν τον πύργο αυτό, το Chateau Montfort. Σήμερα, έξι χρόνια μετά, ακόμα ανακαινίζουν τμήματα του σατό. Πολλοί χώροι έχουν ολοκληρωθεί και έχουν διατηρήσει την ομορφιά της γαλλικού στυλ.

Έργα τέχνη στολίζουν τους τοίχους και λουλούδια κάθε γωνιά.
Έργα τέχνη στολίζουν τους τοίχους και λουλούδια κάθε γωνιά.
Ακόμα και τα καθημερινά γεύματα είναι μια ωδή στην ανοιξιάτικη γαλλική εξοχή.
Ακόμα και τα καθημερινά γεύματα είναι μια ωδή στην ανοιξιάτικη γαλλική εξοχή.
Λουλούδια σε καλάθια και ξύλινα μπολ.
Λουλούδια σε καλάθια και ξύλινα μπολ.

Η διακόσμηση του Chateau Montfort είναι η κλασική της Νότιας Γαλλίας, διανθισμένη φυσικά με πολυεθνικά στοιχεία που έχουν τις ρίζες τους στα πολλά διαφορετικά μέρη που η Sara Silm έχει ζήσει. Τα περισσότερα από τα δωμάτια έχουν ντυθεί με ταπετσαρίες με σχέδια λουλουδιών και κλαδιών δέντρων. Άνθη στολίζουν κάθε γωνιά. Τα έπιπλα έχουν φρεσκαριστεί χωρίς όμως να χάσουν τη γοητεία τους και συνδυάζονται με ορισμένα σύγχρονα που έχουν όμως κι αυτά κλασικές γραμμές. Μόνο κάποιες ελάχιστες πινελιές design υπάρχουν στα δωμάτια, κι αυτές κυρίως σε φωτιστικά, τραπεζάκια και κρεβάτια. Καλάθια υπάρχουν παντού με αποξηραμένα βότανα ή γεμάτα με φρούτα.

Μοντέρνα έπιπλα και φωτιστικά συνυπάρχουν με κλασικά έπιπλα που αναπαλαιώθηκαν.
Μοντέρνα έπιπλα και φωτιστικά συνυπάρχουν με κλασικά έπιπλα που αναπαλαιώθηκαν.
Τα απαραίτητα αξεσουάρ της εξοχής έρχονται από το παρελθόν.
Τα απαραίτητα αξεσουάρ της εξοχής έρχονται από το παρελθόν.
Ένα άλογο στο λιβάδι κάνει τη βόλτα στη φύση ακόμα πιο όμορφη.
Ένα άλογο στο λιβάδι κάνει τη βόλτα στη φύση ακόμα πιο όμορφη.
Μονοπάτια και χωματόδρομοι στη σκιά των δέντρων.
Μονοπάτια και χωματόδρομοι στη σκιά των δέντρων.
Μια ταπετσαρία με φύλλα και κλαδιά ντύνει την τραπεζαρία.
Μια ταπετσαρία με φύλλα και κλαδιά ντύνει την τραπεζαρία.

Το πιο εντυπωσιακό δωμάτιο είναι η κουζίνα. Πρόκειται για έναν κλασικό χώρο εστίασης σε country style με ένα μεγάλο τραπέζι στο κέντρο που χρησιμοποιείται ως μαγειρικός πάγκος. Τηγάνια από χαλκό και κατσαρόλες με χερούλι κρέμονται από γάντζους στον τοίχο, μαζί με πλεξούδες σκόρδων και ματσάκια λεβάντας που στη Νότια Γαλλία χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική.

Η Sara Silm λατρεύει να κλείνεται εδώ με τις ώρες και να φουρνίζει πίτες με φύλλο που έχει ανοίξει μόνη της, να ζυμώνει ψωμιά, να φτιάχνει μαρμελάδες και γλυκά με σταφύλι και αχλάδι, να φτιάχνει σαλάτες και να ψήνει πουλερικά. Η ζωή της γεμίζει με μικρές τέτοιες δημιουργικές απολαύσεις και μετά βγαίνει βόλτα στη φύση. Περπατά στα λιβάδια, ακολουθεί έναν χωματόδρομο κι όπου τη βγάλει, τριγυρνά για ώρες, επισκέπτεται φάρμες από όπου προμηθεύεται φρέσκες πρώτες ύλες για τις συνταγές της.

Ξύλα κοπής και σκεύη μαγειρικής από χαλκό στην κουζίνα.
Ξύλα κοπής και σκεύη μαγειρικής από χαλκό στην κουζίνα.
Καλάθια με βότανα και λαχανικά για το μαγείρεμα.
Καλάθια με βότανα και λαχανικά για το μαγείρεμα.
Βάζα με μαρμελάδες και τσάτνεϊ που φτιάχνει η Sara Silm.
Βάζα με μαρμελάδες και τσάτνεϊ που φτιάχνει η Sara Silm.
Αχλάδια με καρύδι λίγο πριν μπουν στο φούρνο.
Αχλάδια με καρύδι λίγο πριν μπουν στο φούρνο.
Ώρα για τσάι με σπιτικό κέικ σοκολάτας.
Ώρα για τσάι με σπιτικό κέικ σοκολάτας.
Ποικιλίες τσαγιού από την Ανατολή.
Ποικιλίες τσαγιού από την Ανατολή.
Τα σκυλιά συντροφεύουν τη Sara κάθε στιγμή.
Τα σκυλιά συντροφεύουν τη Sara κάθε στιγμή.
Μαγειρική στο παράθυρο για να απολαμβάνεις τη θέα στον κήπο.
Μαγειρική στο παράθυρο για να απολαμβάνεις τη θέα στον κήπο.
Ένα από τα καθιστικά του πύργου.
Ένα από τα καθιστικά του πύργου.
Λευκώματα, παλιά παπούτσια και λουλούδια πάνω από το τζάκι.
Λευκώματα, παλιά παπούτσια και λουλούδια πάνω από το τζάκι.
Το παιδικό δωμάτιο μοιάζει σαν να έχει βγει από παραμύθι.
Το παιδικό δωμάτιο μοιάζει σαν να έχει βγει από παραμύθι.
Ματσάκια με λουλούδια που η Sara κόβει από τον κήπο.
Ματσάκια με λουλούδια που η Sara κόβει από τον κήπο.
Το κυρίως υπνοδωμάτιο.
Το κυρίως υπνοδωμάτιο.
Τα άγρια ρόδα με τα πολλά πέταλα μοιάζουν με φόρεμα σε ταινία εποχής.
Τα άγρια ρόδα με τα πολλά πέταλα μοιάζουν με φόρεμα σε ταινία εποχής.
Τζάκι υπάρχει ακόμα και στο μπάνιο.
Τζάκι υπάρχει ακόμα και στο μπάνιο.
Φλοράλ ταπετσαρία στο υπνοδωμάτιο.
Φλοράλ ταπετσαρία στο υπνοδωμάτιο.
Μια σύγχρονη πορσελάνινη μπανιέρα ελεύθερης τοποθέτησης υπογραμμίζει το ρομαντικό στυλ του χώρου.
Μια σύγχρονη πορσελάνινη μπανιέρα ελεύθερης τοποθέτησης υπογραμμίζει το ρομαντικό στυλ του χώρου.
Τα απαραίτητα για ένα απογευματινό απεριτίφ.
Τα απαραίτητα για ένα απογευματινό απεριτίφ.
Άποψη από τον ξενώνα.
Άποψη από τον ξενώνα.
Το μπάνιο των καλεσμένων λουσμένο στο πρωινό φως.
Το μπάνιο των καλεσμένων λουσμένο στο πρωινό φως.
Λασπωμένες γαλότσες έξω από την πόρτα, το σήμα κατατεθέν της ζωής στην εξοχή.
Λασπωμένες γαλότσες έξω από την πόρτα, το σήμα κατατεθέν της ζωής στην εξοχή.
Τραπέζι στον ήλιο για το κυριακάτικο BBQ.
Τραπέζι στον ήλιο για το κυριακάτικο BBQ.
Ψωμί με κρέμα από αβοκάντο, φύτρες φασολιών και μαριναρισμένο κρεμμύδι.
Ψωμί με κρέμα από αβοκάντο, φύτρες φασολιών και μαριναρισμένο κρεμμύδι.
Το τραπέζι του κήπου είναι τεράστιο για να φιλοξενεί άνετα τους καλεσμένους.
Το τραπέζι του κήπου είναι τεράστιο για να φιλοξενεί άνετα τους καλεσμένους.
Ένα φερ φορζέ τραπέζι για τον καφέ, στη σκιά των δέντρων.
Ένα φερ φορζέ τραπέζι για τον καφέ, στη σκιά των δέντρων.

Info: Επισκεφθείτε το blog της Sara Silm chateaumontfort.co και για καθημερινή έμπνευση ακολουθήστε τη στο Instagram στο account @chateaumontfort.

TAGS
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
/
ΣΠΙΤΙ
/
ΓΑΛΛΙΚΗ ΕΞΟΧΗ
/
DECO