H φιλοσοφία του Γαστρονόμου σε ένα παντοπωλείο. Εκλεκτά προϊόντα από μερακλήδες παραγωγούς από όλες τις γωνιές της χώρας και προσωπική φροντίδα σε ένα κατάστημα, το οποίο θα αποτελέσει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.
Το κατάστημα αποτελεί πρωτοβουλία του περιοδικού Γαστρονόμος και λειτουργεί μέσα στο φιλικό περιβάλλον του Σκλαβενίτη στο εμπορικό κέντρο Avenue (Κηφισίας 41-43, Μαρούσι) με προοπτική για περαιτέρω ανάπτυξη και άλλων σημείων πώλησης. Η ιδέα είναι να δημιουργηθεί ένα βήμα για τους μικρούς, τους σπουδαίους παραγωγούς που συναντούν οι άνθρωποι του Γαστρονόμου κατά την έρευνά τους στο χώρο όλα αυτά τα χρόνια.
Να στηρίξουν την προσπάθειά τους, να ανοίξουν μαζί την πόρτα στη δύσκολη αθηναϊκή αγορά. Ένας χώρος όπου όλοι θα μπορούν να βρίσκουν μαζεμένα τα καλούδια που αγαπούν.
Η γκάμα των προϊόντων πολύ μεγάλη. Όσπρια φετινής εσοδείας, βιολογικής καλλιέργειας και ολοκληρωμένης διαχείρισης, βραστερά, λεπτόφλουδα και καλόγευστα.